什么是西兰花芝士蛋卷(Broccoli Cheese Quiche)？

西兰花芝士蛋奶饼是一种开放式的馅饼，其特点是将两种指定的配料放在一个烤鸡蛋和奶油或牛奶馅里，或者说，面包屑用来装蛋羹，里面装满了花椰菜和一个或多个奶酪。这种蛋奶饼的制作方法与其他不同配料的蛋奶饼相似。而西兰花...

西兰花芝士蛋奶饼是一种开放式的馅饼，其特点是将两种指定的配料放在一个烤鸡蛋和奶油或牛奶馅里，或者说，面包屑用来装蛋羹，里面装满了花椰菜和一个或多个奶酪。这种蛋奶饼的制作方法与其他不同配料的蛋奶饼相似。而西兰花和奶酪在美国是一种常见的组合，而蛋奶饼被认为是法国菜的一部分，在中世纪的英国也有类似的馅饼

切达干酪很可能是西兰花芝士蛋奶饼中最常见的一种。西兰花芝士蛋奶饼的底部是一层硬皮传统上是用面包面团做成的，但也有现代的替代品，如酥皮糕点或饼干和面包屑。馅料有一个蛋底，里面混有牛奶、浓奶油或非乳制品的替代品，形成奶油冻。切达干酪可能是最常见的奶酪这种蛋奶酥，虽然马苏里拉，普罗沃龙和瑞士奶酪也被使用。其他配料包括洋葱、蘑菇和大蒜，以及各种香料。

切碎的西兰花会在烘烤前加入鸡蛋馅中乳酪和乳酪的比例是影响乳酪和乳酪比例的重要因素欧洲的蛋奶饼通常比美国的蛋奶饼密度更大，因为它通常有更多的鸡蛋和双份奶油。美国的食谱要求更多的奶酪，而传统的蛋奶饼根本不使用它，而且出于同样的原因，更可能用牛奶代替奶油或在奶油之外加上牛奶

蛋奶酥是蛋羹的一种形式。西兰花芝士蛋奶酥和大多数馅饼一样，再加上烤好的西兰花馅，再加上45分钟的馅料，再加上西兰花馅，再加上烤好的西兰花馅一份奶油西兰花馅饼，鱼和水果的历史可以追溯到14世纪的英国，当代的蛋奶饼起源于法国的洛林地区，西兰花乳酪蛋饼是最著名的传统主食。在20世纪70年代和80年代，当厨师们自由地尝试这种受欢迎的菜肴时，西兰花芝士蛋饼和其他种类的奶酪出现在美国。这个词来源于德语单词"kuchen"或"cake"。这个词后来演变成了现在的法语单词，尽管它是一种蛋奶饼洛林在英格兰北部被称为培根蛋馅饼

在制作西兰花芝士蛋饼时，首先要购买鲜绿色的花椰菜和未开封的小花。