什么是Confit Byaldi(Confit Byaldi)？
confit byaldi是土耳其菜的变体，由主厨Thomas Kellar和皮克斯电影《ratatouille》著名，传统上是一道像炖菜一样的蔬菜切片，confit byaldi将简单的ratatouille从一道乡村小菜变成了一道美食主菜，红辣椒是confit byaldi酱汁...
confit byaldi是土耳其菜的变体，由主厨Thomas Kellar和皮克斯电影《ratatouille》著名，传统上是一道像炖菜一样的蔬菜切片，confit byaldi将简单的ratatouille从一道乡村小菜变成了一道美食主菜，红辣椒是confit byaldi酱汁中的关键元素拜亚尔迪最初是由法国厨师米歇尔·盖拉尔（Michel Guerard）制作的。然而，直到托马斯·凯勒（Thomas Kellar）为电影《拉塔图伊尔》（Ratatouille）亲自动手制作了这道菜，加上酱汁，以及蔬菜摆放精美的手风琴形状，这道菜既美味又有视觉吸引力。
Confit byaldi是用切碎的蔬菜做成的胡椒粉由红、橙、黄甜椒、大蒜、洋葱和西红柿组成，还包括百里香、月桂叶、欧芹和盐等调味品。特级初榨橄榄油提供液体基础辣椒切成两半，在烤箱里烤然后，冷却，去皮切碎。大蒜和洋葱在油中加热，然后加入除胡椒以外的其他配料，然后再加入胡椒粉，最后加入胡椒粉，胡椒粉在烹调完成前再次煨煮。在使用前丢弃草药酱汁中还含有特级初榨橄榄油。香醋和香草，如樱桃和百里香，也会添加到调味汁中。盐和胡椒粉通常是用来调味的，配料简单地混合在一起，并加入少量的胡椒粉。confit byaldi中的蔬菜有茄子、西红柿、西葫芦和黄南瓜。橄榄油、大蒜、盐，胡椒是用来做调味品的。所有的蔬菜都要切成薄片。在把切好的蔬菜放入圆形或椭圆形的烤盘或平底锅之前，大部分的蔬菜被均匀地倒入锅的底部。蔬菜被放在一条直线上重叠的薄片中。然后，剩下的蔬菜形成一个紧密的螺旋状的图案，填满锅的其余部分。菜装满后，调味料和油洒在上面，然后把菜放在盘子的上面用箔纸紧紧地覆盖着，然后烘烤confit byaldi，通常长达两个小时，然后去掉箔纸，让它在没有盖子的情况下完成烹饪完成后，菜可以放在肉仔鸡下面烤成棕色，或者放在冰箱里等着加热。食用时，将confit byaldi切成正方形或楔形，放在单独的盘子上。这时，在上面撒上醋油
百里香经常用来调味。
Confit byaldi是用切碎的蔬菜做成的胡椒粉由红、橙、黄甜椒、大蒜、洋葱和西红柿组成，还包括百里香、月桂叶、欧芹和盐等调味品。特级初榨橄榄油提供液体基础辣椒切成两半，在烤箱里烤然后，冷却，去皮切碎。大蒜和洋葱在油中加热，然后加入除胡椒以外的其他配料，然后再加入胡椒粉，最后加入胡椒粉，胡椒粉在烹调完成前再次煨煮。在使用前丢弃草药酱汁中还含有特级初榨橄榄油。香醋和香草，如樱桃和百里香，也会添加到调味汁中。盐和胡椒粉通常是用来调味的，配料简单地混合在一起，并加入少量的胡椒粉。confit byaldi中的蔬菜有茄子、西红柿、西葫芦和黄南瓜。橄榄油、大蒜、盐，胡椒是用来做调味品的。所有的蔬菜都要切成薄片。在把切好的蔬菜放入圆形或椭圆形的烤盘或平底锅之前，大部分的蔬菜被均匀地倒入锅的底部。蔬菜被放在一条直线上重叠的薄片中。然后，剩下的蔬菜形成一个紧密的螺旋状的图案，填满锅的其余部分。菜装满后，调味料和油洒在上面，然后把菜放在盘子的上面用箔纸紧紧地覆盖着，然后烘烤confit byaldi，通常长达两个小时，然后去掉箔纸，让它在没有盖子的情况下完成烹饪完成后，菜可以放在肉仔鸡下面烤成棕色，或者放在冰箱里等着加热。食用时，将confit byaldi切成正方形或楔形，放在单独的盘子上。这时，在上面撒上醋油百里香经常用来调味。
- 发表于 2020-07-19 08:01
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- 分类：食物
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