做橄榄酱最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Olive Bruschetta)？

橄榄酱是一种简单的面包配料，由碎橄榄、香料、有时还有其他蔬菜制成。那些需要快速配菜的人，或者只是想吃美味的餐前小吃，通常可以在很短的时间内做出一些橄榄酱。主要成分通常是橄榄、罗勒或龙蒿、大蒜，洋葱碎。这种混合...

橄榄酱是一种简单的面包配料，由碎橄榄、香料、有时还有其他蔬菜制成。那些需要快速配菜的人，或者只是想吃美味的餐前小吃，通常可以在很短的时间内做出一些橄榄酱。主要成分通常是橄榄、罗勒或龙蒿、大蒜，洋葱碎。这种混合物通常与奶酪和橄榄油搅拌在一起，然后撒在法式面包片上。然后将布吕沙塔放入烤箱烘烤几分钟，融化奶酪，使面包酥脆，并加热顶部

橄榄油是制作橄榄bruschetta的关键原料。制作橄榄的第一步通常包括选择橄榄。在商店-从咸的，绿色的西班牙橄榄到烟熏的黑橄榄。紫色和红色的卡拉玛塔橄榄也是不错的选择。大多数的橄榄布吕谢塔食谱要求不止一种橄榄，尽管厨师可以选择他或她喜欢的任何种类。例如，黑橄榄和绿橄榄的混合会提供咸而醇的味道，卡拉玛塔橄榄和绿橄榄混合会产生非常咸的味道，浓烈的布鲁谢塔混合。

绿橄榄可以与其他橄榄混合，形成独特的布鲁谢塔风味下一步，厨师必须决定他或她将添加哪些其他种类的蔬菜和调味品。红洋葱、葡萄西红柿、胡萝卜、甜椒和芹菜都是可行的蔬菜选择。这些食谱通常还包括蒜泥、罗勒，有时还有欧芹或龙蒿。新鲜的香草通常比新鲜的香草更受欢迎干燥是因为它们通常有一种更鲜亮的味道，更容易与橄榄的咸味相抗衡。厨师可以选择其中的一些配料，或者用它们的不同比例进行实验。

烤面包和橄榄酱，等着被组装成bruschetta所有的原料都必须切碎，做成的混合物应该看起来有点像五颜六色的五彩纸屑。如果需要的话，厨师可以加入少量的香醋。下一个要加入橄榄油的主要成分是橄榄油。橄榄油的味道和颜色都要清淡，因为橄榄有强烈的味道。橄榄油可以让所有的口味都很容易地结合起来。

新鲜的马苏里拉酒常被用于布吕沙塔然后厨师应该加入奶酪。马苏里拉干酪，尤其是新鲜品种，是传统的，但是菲塔奶酪和山羊奶酪也很美味所有这些材料可以一起腌制直到面包变热，或者摊在面包上面，一起烘烤。不管怎样，法式面包都应该切成厚片，在烤箱里烤到金黄色卡拉玛塔橄榄，常被用于橄榄酱中。

切好的甜椒可以增加橄榄的颜色和味道。