生南瓜有什么不同的用途(Different Uses for Raw Butternut Squash)？

生食爱好者为它能满足每天五分之一的纤维需求、一半的维生素C和一天只需60卡路里的维生素a而欢呼。它的爽口、微甜的嘎吱声意味着它是一种享受。聪明的厨师已经开发出了在沙拉、汤甚至曲奇中使用生奶油南瓜的方法胡...

生食爱好者为它能满足每天五分之一的纤维需求、一半的维生素C和一天只需60卡路里的维生素a而欢呼。它的爽口、微甜的嘎吱声意味着它是一种享受。聪明的厨师已经开发出了在沙拉、汤甚至曲奇中使用生奶油南瓜的方法

胡桃南瓜曲奇可以用枫糖浆加甜。刚学会吃生食的人可能会对生吃冬瓜的想法嗤之以鼻。像黄瓜、甜椒和西红柿这样的沙拉蔬菜是一回事，但是那些可以长期储存的蔬菜，比如橡子或者南瓜，并不能算作潜在的生食，最简单的方法就是用生的胡桃南瓜沙拉来改变这些反对者奶油南瓜富含维生素A和C，热量也很低。一份能让味蕾歌唱的南瓜沙拉很容易配上金葡萄干、少许姜末，除了磨碎的生胡桃南瓜和一些优质的橄榄油外，还加了一些雪利酒醋。另一种同样美味的沙拉要求加入苹果和葵花籽，用柠檬汁加苹果汁代替醋创意厨师可以用各种干果代替葡萄干，包括小红莓、菠萝甚至蓝莓加上新鲜的香蕉汁和新鲜的芒果酱，再加上新鲜的奶油果酱和果汁面筋不耐的人以及那些因为其他原因而不吃加工过的碳水化合物的人会很高兴知道，奶油南瓜丝是一种非常棒的非小麦面食。较小的南瓜会产生更潮湿的"面条"。一种简单的橄榄油、蒜茸酱，一些新鲜的或干的香草可以做成很好的酱汁。山柑、柠檬或凤尾鱼可以提高味道。生的奶油南瓜甚至可以用来制作非干燥的生食奶酪。混合香菜、橄榄油，柠檬汁，亚麻籽，当然还有奶油南瓜是第一步。下一步，创造性的厨师需要把切碎的生辣椒撒在酱上，脱水几个小时，"奶酪"和芹菜或胡萝卜棒完美搭配没有比生奶油南瓜曲奇更甜的生食了，所以美味的每个人都会忘记它们到底有多健康这些美味佳肴包括新鲜的橙汁、葡萄干和南瓜子，还有南瓜籽。甜味以枫糖浆或枣的形式出现。肉豆蔻、肉桂和小豆蔻使这些曲奇变得非常美味。

生南瓜可以用来做汤。