什么是卡什(Khash)？

卡什是一种冬季菜肴，在伊朗、亚美尼亚和阿塞拜疆都很受欢迎。这道菜被认为是一道美味佳肴，通常被有钱人在冬季食用。配料通常包括牛蹄、醋、盐、大蒜，还有柠檬汁。牛肚和牛头也可能包括在菜谱中。这道菜可以单独吃，但通常...

卡什是一种冬季菜肴，在伊朗、亚美尼亚和阿塞拜疆都很受欢迎。这道菜被认为是一道美味佳肴，通常被有钱人在冬季食用。配料通常包括牛蹄、醋、盐、大蒜，还有柠檬汁。牛肚和牛头也可能包括在菜谱中。这道菜可以单独吃，但通常与其他食物混合，如泡菜、辣椒、新鲜蔬菜和奶酪。

卡什是冬天伊朗人常吃的一道菜。由于菜谱中的配料，卡什菜味道很重，经常在节假日和周末食用，通常配以矿泉水和伏特加。虽然这道菜可以在一天中的任何时候吃，但通常是在早上吃的。在上菜前，拉瓦什干面包经常被压碎并加入汤中

在亚美尼亚和阿塞拜疆，人们经常食用卡什。这道菜的制作方法是将牛蹄煮至水变稠，有刺鼻气味的汤。煮沸过程可能需要几个小时，而且在此期间不添加任何调味料。直到上菜时，才用各种香料、盐和大蒜调味。许多人选择只放这些简单的配料，但其他人会添加蔬菜、辣椒和各种奶酪在聚会或庆祝活动中，卡什通常与其他食物一起供应，许多亚美尼亚人选择用手吃卡什。亚美尼亚人在吃这道菜前一天晚上不吃是很常见的卡什盛宴，宴会上的客人通常会带上一瓶伏特加，因为这道菜经常加酒精。很多人吃了这道菜后，最后睡了几个小时，主要是因为喝了大量的伏特加。这道冬天的菜也因为包括牛腿，味道非常刺鼻在食物中。由于它的气味很重，所以通常只在某些特殊的场合吃。这道菜里的牛蹄富含维生素、软骨、胶原蛋白，还有结缔组织。卡什被认为有助于治疗关节问题，缓解关节炎和其他健康问题的痛苦症状。配方中的大蒜也可以提供健康益处，因为大蒜可以降低胆固醇和增强免疫系统。它还可以帮助预防糖尿病等疾病，心脏病和癌症。

发表于 2020-07-19 03:02
阅读 ( 927 )
分类：食物

什么是卡什(Khash)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章