在购买新的蛋糕盘时,有许多重要的问题需要考虑。现代的蛋糕盘有各种各样的材料、形状、尺寸和样式。你要确保你购买的蛋糕盘适合你的预期用途。你也可以想办法达成交易,由于高质量的蛋糕盘很贵。餐厅供应商店是寻找蛋糕...
在购买新的蛋糕盘时,有许多重要的问题需要考虑。现代的蛋糕盘有各种各样的材料、形状、尺寸和样式。你要确保你购买的蛋糕盘适合你的预期用途。你也可以想办法达成交易,由于高质量的蛋糕盘很贵。餐厅供应商店是寻找蛋糕盘和其他厨房用品的绝佳场所。

巧克力蛋糕蛋糕盘通常由三种材料中的一种制成。经典的蛋糕盘由金属、搪瓷金属或玻璃制成。一些制造商还提供硅树脂制成的蛋糕盘。金属蛋糕盘有两种基本设计:弹簧形,还有普通的。弹簧形金属平底锅可以分开,让你很容易地把蛋糕拿出来。它们也有各种形状和尺寸,不过圆形的弹簧形平底锅最常见。玻璃和搪瓷蛋糕盘不那么容易买到

经典蛋糕盘通常由金属制成。许多面包师出于多种原因从金属变成了硅树脂。硅胶蛋糕盘可以在高温,而且它们也耐寒,允许面包师在锅里冷藏或冷冻蛋糕从硅酮蛋糕盘上取下蛋糕非常容易,因为这种材料本身就不粘,而且可以简单地从蛋糕上剥落下来。硅胶也可以在洗碗机中清洗,而且它往往比金属更干净,因为它不像许多金属盘那样吸引油脂和沙砾

硅胶已经成为烘焙用具的流行选择。形状是一个重要问题。典型的蛋糕盘有圆形、方形或长方形的。但是你可能想做一些新奇的蛋糕,形状像心、钻石、动物、三角形或其他几何图案。一个新奇的蛋糕盘可能不会像传统的蛋糕盘那样被使用,但它使制作形状奇特的蛋糕变得容易得多。与其在传统的蛋糕盘中烘烤蛋糕并将其修整成形状,你只需在一个新奇的平底锅中烘焙,然后专注于糖霜和装饰。尺寸是另一个问题关于蛋糕盘的选择。许多面包师喜欢有各种尺寸的蛋糕,允许他们制作分层蛋糕,或者为一两个人设计的个人蛋糕。有多个相同尺寸的蛋糕盘也有助于制作分层蛋糕当你在寻找蛋糕盘的时候,想想你做的烘焙类型,以及你烘焙的频率如果你不经常烤蛋糕,一个两到三个形状和大小的小蛋糕盘可能是合适的,再加上一个中等大小的圆形或长方形的平底锅来制作分层蛋糕。如果你经常烘烤,或者想能够烤,你会想要各种各样的蛋糕盘供你选择

多个相同尺寸的蛋糕盘有助于制作分层蛋糕。