什么是蔬菜宽面条(Vegetable Lasagna)？

蔬菜千层面是一个很好的替代传统的肉宽面条。它可以吸引每个人，不仅仅是素食者，是一个相对简单的菜。蔬菜宽面条也冻结得很好，所以可以提前做，以后吃蔬菜宽面条中可以使用多种蔬菜。宽面条通常由三层或四层意大利宽面条...

蔬菜千层面是一个很好的替代传统的肉宽面条。它可以吸引每个人，不仅仅是素食者，是一个相对简单的菜。蔬菜宽面条也冻结得很好，所以可以提前做，以后吃

蔬菜宽面条中可以使用多种蔬菜。宽面条通常由三层或四层意大利宽面条、奶酪混合物制成，还有酱汁，可能包括也可能不包括肉末。你可以选择用平纹或脊状的宽面条。平纹面条更传统，但有些人觉得脊面更能吸引酱汁。奶酪混合物通常由意大利乳清干酪、马苏里拉干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪、意大利干酪，蔬菜宽面条可以是一种传统的宽面条，包括蔬菜而不是番茄酱中的肉，也可以用阿尔弗雷多风格的酱汁做

与传统的意大利宽面条一样，素食宽面条通常采用意大利乳清干酪混合物。您可以选择在蔬菜宽面条中使用的蔬菜包括蘑菇、洋葱、西葫芦、南瓜、花椰菜，菠菜，洋蓟，西红柿，茄子，胡椒和大蒜。虽然没有固定的规则，你可以使用任何你喜欢的或留在冰箱里的蔬菜。蔬菜宽面条比传统的宽面条更健康，只需一些简单的替代品

南瓜可以放在蔬菜宽面条里，很明显，用蔬菜代替肉会让这道菜更健康。不过，你也可以选择更高的全麦宽面条比传统的白面面面含纤维。如果你选择用白芝士酱而不是传统的番茄酱，你自己准备和使用低脂牛奶或奶油会使这道菜的脂肪含量降低。选择部分脱脂或无脂奶酪作为奶酪混合物，也会降低脂肪含量，同时保持蛋白质含量较高。也可以使用不需要预先煮熟的面条，面条会变软，在烤箱中烘烤，从酱汁和蔬菜中吸收水分。

菠菜，通常用于制作蔬菜宽面条菜谱和网上有很多蔬菜千层面的食谱，但你也可以很容易地自己发明一个菜谱。制作蔬菜千层面的一些一般说明是用烹饪喷雾剂喷洒千层面，防止粘在上面，然后放一层面条，一层酱汁和蔬菜，再加上一层奶酪。根据你做的宽面条的大小，你会重复这些步骤三到四次。烤宽面条通常需要50分钟到一个半小时，这取决于你是在用不煮沸的面条还是在煮之前冷冻的宽面条在烤宽面条的大部分时间里用锡箔纸盖住，然后在最后10到15分钟内去掉锡箔纸，这样上面的奶酪就可以融化了。

蘑菇是蔬菜宽面条中常见的配料磨碎的帕尔马干酪常被添加到宽面条中。

茄子是烤宽面条的美味佐料。