什么是奇洛里奥(Chilorio)？
与卡尼塔斯类似，chilorio是一种用辣椒酱烹制的油炸拉拔猪肉。这道菜起源于墨西哥的锡那罗亚州，至少有300年的历史，最早是作为保存肉类的一种方法被创造出来的。在现代，它常被用作馅玉米饼或玉米饼。它也可以作为主菜，通常...
与卡尼塔斯类似，chilorio是一种用辣椒酱烹制的油炸拉拔猪肉。这道菜起源于墨西哥的锡那罗亚州，至少有300年的历史，最早是作为保存肉类的一种方法被创造出来的。在现代，它常被用作馅玉米饼或玉米饼。它也可以作为主菜，通常与冷冻豆、莎莎酱或鳄梨酱搭配在一起。
芝麻菜常被用作辣酱馅Chilorio通常用去骨的猪里脊肉或猪肩肉来做肉，通常用白葡萄酒、醋或蔬菜肉汤来炖猪肉，也可以用橙汁和水的混合物来炖肉，也可以用培根油或猪油来煎肉或加入酱汁中，但是植物油也可以替代，猪油为菜肴提供了额外的调味料，所以虽然植物油可能是更健康的选择，这种好处是以牺牲某些风味为代价的。
猪油通常用于制作chilorio辣椒酱由新鲜的或干的辣椒组成，通常是凤尾鱼、墨西哥辣椒片或两者的组合。还包括各种香料和调味料，包括孜然、牛至、大蒜和洋葱。也可以加入欧芹、盐和黑胡椒。偶尔，也可以在酱汁中加入苹果酒或白醋Chilorio起源于墨西哥的锡那罗亚，为了制作Chilorio，将猪肉切成块，在液体中慢炖大约两个小时。辣椒通常用水浸泡，或者是在烹调过程接近尾声时用文火熬制的一小部分汤。一旦泡过，辣椒就被取出，播种，切碎。然后将它们与一些浸泡液和调味料一起放入搅拌机中，混合物就成了泥状。洋葱可以先用猪油炸，但通常都是生的Chilorio可以与鳄梨酱一起食用。一旦完成，把辣椒酱放在一边，把猪肉从炖过的液体中取出冷却，待肉冷却后，可以用叉子或手把肉切碎或撕开，然后用猪油油炸，用纸巾吸干水分，将炒好的猪肉与辣椒酱混合，最后加热或者，可以用辣椒酱，而不是猪肉，放在油或猪油里煮。肉和一点肉汤，然后加入酱汁和酱汁混合。通常在烹饪过程结束时加入盐来调味猪排通常用于chilorio的肉。
芝麻菜常被用作辣酱馅Chilorio通常用去骨的猪里脊肉或猪肩肉来做肉，通常用白葡萄酒、醋或蔬菜肉汤来炖猪肉，也可以用橙汁和水的混合物来炖肉，也可以用培根油或猪油来煎肉或加入酱汁中，但是植物油也可以替代，猪油为菜肴提供了额外的调味料，所以虽然植物油可能是更健康的选择，这种好处是以牺牲某些风味为代价的。猪油通常用于制作chilorio辣椒酱由新鲜的或干的辣椒组成，通常是凤尾鱼、墨西哥辣椒片或两者的组合。还包括各种香料和调味料，包括孜然、牛至、大蒜和洋葱。也可以加入欧芹、盐和黑胡椒。偶尔，也可以在酱汁中加入苹果酒或白醋Chilorio起源于墨西哥的锡那罗亚，为了制作Chilorio，将猪肉切成块，在液体中慢炖大约两个小时。辣椒通常用水浸泡，或者是在烹调过程接近尾声时用文火熬制的一小部分汤。一旦泡过，辣椒就被取出，播种，切碎。然后将它们与一些浸泡液和调味料一起放入搅拌机中，混合物就成了泥状。洋葱可以先用猪油炸，但通常都是生的Chilorio可以与鳄梨酱一起食用。一旦完成，把辣椒酱放在一边，把猪肉从炖过的液体中取出冷却，待肉冷却后，可以用叉子或手把肉切碎或撕开，然后用猪油油炸，用纸巾吸干水分，将炒好的猪肉与辣椒酱混合，最后加热或者，可以用辣椒酱，而不是猪肉，放在油或猪油里煮。肉和一点肉汤，然后加入酱汁和酱汁混合。通常在烹饪过程结束时加入盐来调味猪排通常用于chilorio的肉。
- 发表于 2020-07-19 02:45
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