什么是猪肉沙爹(Pork Satay)？
猪肉沙爹是一种切块的猪肉菜，与各种蔬菜一起放在烤肉架上。然后将沙爹烤至肉和蔬菜都变软。猪肉和鸡肉沙爹都是亚洲食物的常见例子，其中一些是传统泰国菜中最好的食谱 花生酱是猪肉沙爹腌料的基础，腌料的成分是猪肉沙爹...
猪肉沙爹是一种切块的猪肉菜，与各种蔬菜一起放在烤肉架上。然后将沙爹烤至肉和蔬菜都变软。猪肉和鸡肉沙爹都是亚洲食物的常见例子，其中一些是传统泰国菜中最好的食谱
花生酱是猪肉沙爹腌料的基础，腌料的成分是猪肉沙爹的一大特色用来准备肉。花生酱是腌料的底料。花生酱通常与酱油、红糖、蒜茸和少量柠檬汁等配料混合在一起。将切成小块的猪肉浸泡在花生酱混合物中，腌制至少几个小时腌制过夜的肉有助于增强猪肉的风味，也能使猪肉更嫩。
红椒常用于猪肉沙爹中猪肉准备好后，肉块和各种蔬菜块一起放在叉子上。甜洋葱，比如德州甜点或维达利亚洋葱都是很好的选择。为了赞美洋葱，大段红椒和青椒也包括在猪肉块中在猪肉沙爹被放在烤架上之前，水栗子使最后的配料变得圆润，猪肉沙爹并不是泰国独有的食物。亚洲许多地方的国菜中都有不同种类的猪肉沙爹。羊肉和鸡肉可以代替猪肉，但最终的呈现既美味又赏心悦目在一些供应猪肉沙爹的餐馆里，用白饭或炒饭和一小碗加糖的花生酱来供应沙爹是很平常的。沙爹是从叉子上取下来的，这样猪肉块和蔬菜块在食用前可以蘸上调味料。然而，一些纯粹主义者感觉把大块的猪肉浸在任何酱汁里，只会掩盖烤沙爹的味道，更喜欢用简单的白米做佐料，因为这道菜很简单，所以可以做猪肉沙爹在家里。腌料很容易准备，把猪肉和蔬菜切成合适的尺寸需要很小的力气。如果没有烤架，可以把填好的串放在肉仔鸡里，达到类似的效果蒜茸用于猪肉沙爹腌料。
花生酱是猪肉沙爹腌料的基础，腌料的成分是猪肉沙爹的一大特色用来准备肉。花生酱是腌料的底料。花生酱通常与酱油、红糖、蒜茸和少量柠檬汁等配料混合在一起。将切成小块的猪肉浸泡在花生酱混合物中，腌制至少几个小时腌制过夜的肉有助于增强猪肉的风味，也能使猪肉更嫩。红椒常用于猪肉沙爹中猪肉准备好后，肉块和各种蔬菜块一起放在叉子上。甜洋葱，比如德州甜点或维达利亚洋葱都是很好的选择。为了赞美洋葱，大段红椒和青椒也包括在猪肉块中在猪肉沙爹被放在烤架上之前，水栗子使最后的配料变得圆润，猪肉沙爹并不是泰国独有的食物。亚洲许多地方的国菜中都有不同种类的猪肉沙爹。羊肉和鸡肉可以代替猪肉，但最终的呈现既美味又赏心悦目在一些供应猪肉沙爹的餐馆里，用白饭或炒饭和一小碗加糖的花生酱来供应沙爹是很平常的。沙爹是从叉子上取下来的，这样猪肉块和蔬菜块在食用前可以蘸上调味料。然而，一些纯粹主义者感觉把大块的猪肉浸在任何酱汁里，只会掩盖烤沙爹的味道，更喜欢用简单的白米做佐料，因为这道菜很简单，所以可以做猪肉沙爹在家里。腌料很容易准备，把猪肉和蔬菜切成合适的尺寸需要很小的力气。如果没有烤架，可以把填好的串放在肉仔鸡里，达到类似的效果蒜茸用于猪肉沙爹腌料。
- 发表于 2020-07-19 01:20
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- 分类：食物
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