什么是彩色爆米花(Colored Popcorn)？

彩色爆米花是一种爆米花产品，它使用天然或人工原料来改变玉米的天然黄色或白色，食品公司和在家制作彩色爆米花的企业，都会使用各种各样的原料将爆米花染成不同的颜色，一些常见的彩色爆米花使用简单的食用色素或粉末糖。这...

彩色爆米花是一种爆米花产品，它使用天然或人工原料来改变玉米的天然黄色或白色，食品公司和在家制作彩色爆米花的企业，都会使用各种各样的原料将爆米花染成不同的颜色，一些常见的彩色爆米花使用简单的食用色素或粉末糖。这些可以用来做爆米花，颜色从鲜绿色到亮粉色或深红色。其中一些染料和药剂不会显著改变爆米花的味道，但主要用于视觉效果。

盐，通常用于爆米花顶部。其他种类的爆米花着色实际上改变了爆米花的味道。焦糖就是一个例子。在爆米花中加入焦糖可以使最终产品变甜，当爆米花变成深棕色时，也可以使用类似的成分，如肉桂或红糖。这种颜色的爆米花的一些品种被称为"焦糖玉米"或"水壶玉米"。这些涂层还可以改变爆米花的质地，使其具有嚼劲，而不是常规的脆脆质；这导致人们对水壶玉米和类似产品的口味众说纷纭。

为了视觉上的吸引力，爆米花经常使用食用色素食品生产商也可以用"彩色爆米花"这个词来指从不同颜色的玉米粒中爆出来的玉米。传统的颜色是金黄色的。当使用颜色较深或人为着色的玉米粒时，这种产品可以称为彩色爆米花，虽然玉米粒的颜色可能会或不会对爆米花的颜色产生实质性的影响，但在某些有色类型的爆米花产品中，食品制造商将爆米花仁染成各种各样的免费颜色。在一个较大的容器中，用特定的分隔器或更小的容器将其分开。这在一些彩色爆米花消费品中提供了特殊的视觉吸引力。这些还可以与其他零食（如玉米片、奶酪薯片或其他类似食品）结合使用休闲食品。制作彩色爆米花的方法有很多种。它可以在微波炉中制作，也可以在爆米花爆裂后用手着色。在某些情况下，彩色爆米花是用粘合剂"粘"在一起制成"爆米花球"，"可能会添加额外的调味品，这些调味品通常在街头小贩很常见的场所出售。

发表于 2020-07-19 04:12
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分类：食物

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