什么是威士忌果酱(Whiskey Marmalade)?

威士忌果酱是一种防腐剂,其中柑橘类水果和威士忌是主要成分。橙子被煮至软,然后分为果肉和果皮。这种含糖物质与糖和威士忌混合,然后煮至坚硬。其味道类似于传统的橘子酱,但带有微妙的味道威士忌是威士忌果酱的两种主要成...
威士忌果酱是一种防腐剂,其中柑橘类水果和威士忌是主要成分。橙子被煮至软,然后分为果肉和果皮。这种含糖物质与糖和威士忌混合,然后煮至坚硬。其味道类似于传统的橘子酱,但带有微妙的味道威士忌是威士忌果酱的两种主要成分之一威士忌是一种酒精饮料,由发酵的谷物泥制成,可以用大麦或谷物作为基本原料,每一种威士忌都会在酒精中产生不同的风味。威士忌在木桶中陈酿,以增加饮料的风味和深度。有些威士忌在装瓶之前是从不同的桶中混合而成的,以达到特定的风味,而另一些威士忌往往更贵,只用一个木桶装瓶。任何类型或品牌的威士忌都可能用来做威士忌果酱,根据厨师的口味偏好,波旁威士忌或苏格兰威士忌可能会取代这一关键配料。橙子是威士忌果酱的主要成分橘子酱一词可用于任何以柑橘为主要基础成分的水果防腐剂传统上,果肉和果皮都是用在这类食谱中的,它们是和水和糖一起煮的。非常甜的橘子品种,如橘子和塞维利亚,在制作果酱时经常使用它们来创造一种丰富而浓郁的味道。大多数的橘子是用橘子做的,但是,柠檬、柠檬,也可以用葡萄柚,以及混合在一起创造出新的风味品种。威士忌的成分可以加入任何果酱配方在烹饪过程的最后创造威士忌果酱。这个配方的不同版本可以在互联网和专门为提高酒的风味而定制的烹饪书中。防腐剂的味道既脆又微苦,回味中有烟味、谷粒泥味,橘子的果肉和果皮最初是在水中煮沸,使它们柔软到可以舀起来切片,然后将果肉通过一个过滤器过滤,以获取味道和糖分,而不会产生粘稠的果皮与糖和切片的果皮混合,煮熟,直到所有配料开始变硬。威士忌,或者选择的酒精,可以在所有配料倒入储物罐之前搅拌到锅里。威士忌果酱可以和黄油一起上松饼或烤面包,与午后的薄荷酒搭配很好。
  • 发表于 2020-07-19 05:47
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  • 分类:食物

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