什么是奶酪布丁(Cheese Pudding)？

奶酪布丁是一道主料或主要配料之一是奶酪的菜肴。这道菜经过烘烤，但没有到它变硬的程度。它保留了布丁般的柔软品质。世界上许多菜系都提供了奶酪布丁既甜又香的变化磨碎的帕尔马干酪常被用于奶酪布丁中。奶酪布丁有...

奶酪布丁是一道主料或主要配料之一是奶酪的菜肴。这道菜经过烘烤，但没有到它变硬的程度。它保留了布丁般的柔软品质。世界上许多菜系都提供了奶酪布丁既甜又香的变化

磨碎的帕尔马干酪常被用于奶酪布丁中。奶酪布丁有很多种类型。甚至主要成分奶酪，每道菜都不一样。可以使用的奶酪类型有山羊奶酪、锋利或温和的切达干酪和硬奶酪，如帕尔玛干酪。农家干酪或罐用奶酪和奶油干酪也是这些食谱的一部分

干酪布丁中经常使用农家干酪和鸡蛋。有些奶酪布丁是美味的主菜，其中包括小块面包以及奶酪和牛奶或者另一种液体。面包可能被撕成大块，切成小块，或者变成面包屑。通常，这些美味的菜肴包括打好的鸡蛋，这既有助于提高菜肴的布丁质量，也有助于各种元素结合在一起成为一道砂锅菜。洋葱、大蒜、韭菜和香草通常作为在一些国家，厨师会在奶酪布丁里加蘑菇、火腿或鸡肉

有些种类的馅饼是用奶酪做的。另一种使奶酪布丁成为主食的方法是用面条、土豆泥、土豆泥等代替，或者另一种淀粉。在许多欧洲国家和美国都很流行的一种奶酪布丁是苏芙莱。苏芙是将半硬的奶酪、鸡蛋、牛奶或其他液体，有时是一种蔬菜泥，如菠菜，以及香草、香料和增稠剂混合在一起，然后烘烤直到膨大

硬奶酪可用于制作各种奶酪布丁。与主菜芝士布丁砂锅菜一样，甜奶酪布丁也有在美国，乳酪蛋糕是由乳酪、鸡蛋、酸奶油、糖、牛奶和其他调味品混合而成的，在食用前先烘焙或冷冻。有些厨师在芝士蛋糕面糊中加入水果、巧克力、焦糖或葡萄干熟悉印度料理的人都尝过印度奶酪布丁。这是一种甜点奶酪布丁，用印度奶酪、重奶油、糖和小豆蔻、肉桂或葡萄干等调味品制成，冷冻食用。比如农家干酪或锅贴奶酪，paneer是将煮熟的牛奶与柠檬凝结，然后将乳清排干在许多中美洲和南美洲国家以及西班牙，一种很受欢迎的奶酪布丁被称为弗兰，而许多类型的馅饼是以鸡蛋、糖和甜炼乳为主要原料制成的，有些品种也使用奶酪。甜馅饼中最常用的奶酪是普通奶酪或巧克力奶油奶酪。有些厨师为了更健康的结果而使用松软干酪。

锋利的切达干酪可以用来制作奶酪布丁。