食物注射器的工作原理与医生的注射器基本相同,只是它是用来注射香料而不是药物。使用食物注射器是一种方便的方法,可以确保盐和香料在烹调的肉中完全被吸收。它还可以用于向其他种类的食物中注入不同的成分 用食物注射...
食物注射器的工作原理与医生的注射器基本相同,只是它是用来注射香料而不是药物。使用食物注射器是一种方便的方法,可以确保盐和香料在烹调的肉中完全被吸收。它还可以用于向其他种类的食物中注入不同的成分

用食物注射器装满果冻的甜甜圈。食物注射器最常见的用途之一就是把腌料放深这项技术可用于家禽、烤肉、牛排或其他任何需要有香味的切块上,这样不仅可以确保成品的内部也有它的调味料,它也有助于保持肉的嫩滑和多汁。有许多腌制配方和商业产品适合与食物注射器一起使用。如果可以通过针头吸入,液体将不会有问题通常情况下,食物注射器配有多种针头,可以互换,以适应所注射的液体,细针适用于将没有任何固体成分的卤汁注入肉中。当注入的液体中还含有少量香料或其他可能堵塞小孔的成分时,末端开口相对较大的大针头是有用的除了将各种卤汁和香料放入肉中,还可以用食物注射器在其他食物中添加特殊的调味料,如水果或甜点。它允许在水果中添加酒或其他液体,特别适合柑橘类水果和甜瓜。这种调味品也可以添加到蛋糕和其他烘焙食品中,可以用粗针头把果冻注射到甜甜圈和类似物品的中间,虽然最常用的是用食物注射器向食物中注入液体调味料,还有一种是设计用来将固体物质注入食物深处的。它们有大圆筒,以便容纳大蒜、西红柿、水果和药草片。针尖相对较长,但有一个大开口,可以让固体物质通过。将食物从注射器中移到稠密食物中需要一点力气,比如肉,但一旦完成它增加了一个新的层面煮饭。