什么是西切蒂(Cicchetti)？
意大利小盘菜与西班牙小吃或韩式班禅菜相似，被称为"西切蒂"。在威尼斯尤其流行，这些菜经常被放在点缀着浸水景观的特制烤肉条里，有或没有配上一杯葡萄酒。这些菜式差别很大，从抹在不同类型手工面包上的橄榄色海鲜酱，到一盘...
意大利小盘菜与西班牙小吃或韩式班禅菜相似，被称为"西切蒂"。在威尼斯尤其流行，这些菜经常被放在点缀着浸水景观的特制烤肉条里，有或没有配上一杯葡萄酒。这些菜式差别很大，从抹在不同类型手工面包上的橄榄色海鲜酱，到一盘盘油炸蔬菜和奶酪。
Bocconcini是一种新鲜的马苏里拉小丸子，可以用来做鸡肉馅饼在一天中的任何时候都可以吃到Cicchetti。然而，Cicchetti酒吧是最常光顾的地方，但在傍晚、午餐和晚餐前。截至2011年，威尼斯约有6万居民，每年有1000万游客，旅游作家里克·史蒂文斯在他的Rick Steves~European网站上说，这意味着所有的餐馆都是为游客提供服务的，然而在cicchetti里，仍然可以找到传统威尼斯的一部分
Cicchetti在意大利威尼斯非常受欢迎。这些小盘子的美味几乎平均分为冷盘和热盘，普通的或加香料的生蚝经常出现在菜单上，还有传统的意大利混合菜，包括新鲜切片的番茄、马苏里拉、橄榄、油、醋和香草不过，这些都是意料之中的。菜单上也有招牌菜，包括各种各样的时令蔬菜、奶酪和海鲜，一盘牡蛎常被掺入腌鱼酱中，一盘牡蛎可能会被放在烤肉馅饼上热辣的cicchetti通常都是传统主菜的迷你版美食。这些食谱包括鱿鱼、螃蟹、虾和金枪鱼等海产品，这是威尼斯的水乡风情。它们还展示了牛肉等其他肉类，猪肉和羊肉。这类食物通常搭配各种新鲜蔬菜、奶酪和意大利风味的酱汁。许多酒吧还供应意大利特色菜，如意大利饺子或意大利面，只是份量和价格都大幅减少据意大利笔记本网站报道，有几道菜最具历史吸引力，一种是醋浸洋葱，在萨奥尔被称为cipolle，另一种则更为细致：一种奶油干鳕鱼菜，叫做baccala'mantecato在这些餐馆吃饭时，导游坚持要求每个食客点两三份西切缇，然后，除非有人饿了不想分享，否则每个人都可以品尝餐桌上的每样东西。对于旅行者来说，这可以提供一种更经济的方式来更全面地了解当地的美食还建议喝一杯l~ombra，这是葡萄酒的昵称，意为"阴凉"。牛肉是cicchetti的常见成分。
Bocconcini是一种新鲜的马苏里拉小丸子，可以用来做鸡肉馅饼在一天中的任何时候都可以吃到Cicchetti。然而，Cicchetti酒吧是最常光顾的地方，但在傍晚、午餐和晚餐前。截至2011年，威尼斯约有6万居民，每年有1000万游客，旅游作家里克·史蒂文斯在他的Rick Steves~European网站上说，这意味着所有的餐馆都是为游客提供服务的，然而在cicchetti里，仍然可以找到传统威尼斯的一部分Cicchetti在意大利威尼斯非常受欢迎。这些小盘子的美味几乎平均分为冷盘和热盘，普通的或加香料的生蚝经常出现在菜单上，还有传统的意大利混合菜，包括新鲜切片的番茄、马苏里拉、橄榄、油、醋和香草不过，这些都是意料之中的。菜单上也有招牌菜，包括各种各样的时令蔬菜、奶酪和海鲜，一盘牡蛎常被掺入腌鱼酱中，一盘牡蛎可能会被放在烤肉馅饼上热辣的cicchetti通常都是传统主菜的迷你版美食。这些食谱包括鱿鱼、螃蟹、虾和金枪鱼等海产品，这是威尼斯的水乡风情。它们还展示了牛肉等其他肉类，猪肉和羊肉。这类食物通常搭配各种新鲜蔬菜、奶酪和意大利风味的酱汁。许多酒吧还供应意大利特色菜，如意大利饺子或意大利面，只是份量和价格都大幅减少据意大利笔记本网站报道，有几道菜最具历史吸引力，一种是醋浸洋葱，在萨奥尔被称为cipolle，另一种则更为细致：一种奶油干鳕鱼菜，叫做baccala'mantecato在这些餐馆吃饭时，导游坚持要求每个食客点两三份西切缇，然后，除非有人饿了不想分享，否则每个人都可以品尝餐桌上的每样东西。对于旅行者来说，这可以提供一种更经济的方式来更全面地了解当地的美食还建议喝一杯l~ombra，这是葡萄酒的昵称，意为"阴凉"。牛肉是cicchetti的常见成分。
- 发表于 2020-07-19 03:47
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