我如何选择最好的鱼苗土豆(Choose the Best Fingerling Potatoes)？

为了选择最好的种薯，购物者需要看蔬菜的整体品质，以及这些美味小土豆的品种选择和种植方法，鱼种土豆是这些高碳水化合物块茎的小品种，吸引了许多美食家厨师和其他想在菜单上创造新的土豆使用方法的人。一些谨慎的选择会让...

为了选择最好的种薯，购物者需要看蔬菜的整体品质，以及这些美味小土豆的品种选择和种植方法，鱼种土豆是这些高碳水化合物块茎的小品种，吸引了许多美食家厨师和其他想在菜单上创造新的土豆使用方法的人。一些谨慎的选择会让买家对这些特色食品有更高的质量和更理想的选择。

鱼种马铃薯。选择最好的马铃薯品种的一个方法是检查表面，以确定优质品种。"眼睛"的数量越少，瑕疵或变色区域越少，说明种薯质量越好土豆。质地较硬表明土豆比较新鲜，而质地较软则表明部分腐烂。对于一些买家来说，寻找附着污垢较少的土豆也很重要；有些品种可能需要预先清洗，有些品种可能仍需彻底擦洗，以清除污垢和碎屑对种土豆的其他考虑与这些食品的生长标准有关。选择一个有机标签可以引导消费者购买更高质量的土豆，这些土豆是按照更好的标准生产的美国国家农业组织马铃薯联盟（Potato Alliance）也帮助为种土豆和其他种类的土豆制定标准标准包括减少杀虫剂和一些肥料产品的使用，以及植物的自然和非化学环境，买家可以通过在配送前对土豆进行的任何加工进行评估来获得更高的质量。最好的马铃薯鱼种产品是经过最少加工或根本不加工的，但提供新鲜的，简单而直接的烹饪方法。寻找本地生产的鱼苗土豆是有好处的，这样可以确保最小的货架周期和更新鲜的产品鱼种品种可能对一些买家的决定至关重要。例如，"育空黄金鱼种，"一种内部黄色、米白色或棕褐色皮肤的品种。其他品种可以有蓝色的皮肤，甚至橙色的色调。一些购物者会希望有特殊颜色的品种来制作含有视觉成分的食谱。这些品种中的一些还可能有其自身的营养特性，这可能在一些人的购物决定。