什么是李子油(Plum Oil)？

李子油是一种美食油，以其杏仁状的香味和杏仁饼的香味而闻名，主要用作烹饪中的调味剂，它是将李子的果仁切开，通过机械装置缓慢地挤压而成。它含有大量的维生素E，这种油呈金黄色，带有水果味，被广泛用于提高糕点、沙拉酱和卤汁...

李子油是一种美食油，以其杏仁状的香味和杏仁饼的香味而闻名，主要用作烹饪中的调味剂，它是将李子的果仁切开，通过机械装置缓慢地挤压而成。它含有大量的维生素E，这种油呈金黄色，带有水果味，被广泛用于提高糕点、沙拉酱和卤汁的风味。首次在法国使用是因为它能给甜品带来杏仁的味道，并且是杏仁油更复杂的替代品，这种坚果油在餐馆中广受欢迎，这些餐馆试图给菜肴增添创新的味道。

李子油将李子仁加工成油，需要收集果仁，洗净晾干，然后将果仁碎裂，再将坑内的杏仁慢慢压榨，直到油渗出，除了它的异国风味和香气外，它被认为是一种非常安全的油炸食品，它的温度在华氏70度左右，非常稳定李子油已经打开，存放在阴凉干燥的地方，可以保证它的寿命，延长它的保质期，大约一年半

李子油可以作为寿司的调味品。它的使用方式多种多样，可以补充果味酱汁、香料蔬菜、风味蛋黄酱，它可以淋在葡萄柚和草莓等水果上。当它用作海鲜的调味汁或腌料或酱汁的配料时，会留下一种微妙的香味。它与各种各样的配料很好地结合在一起，如阿尔芒纳克、香醋、小吃丝和牛奶奶油，可以用来制作许多原汁原味的菜肴在糕点行业，它被用来给松饼和薄煎饼加香，突出慕斯、糊状奶油、太妃糖和蛋糕。有时用作热餐的涂饰油，李子油也可以洒在入口上；它只需要几滴，因为它的味道很浓。它的一些更奇特的用途包括与冰淇淋、沙拉酱、黑巧克力混合，或者撒在小吃或寿司上。这种油的另一个特点是它能很好地与其他中性味道的油混合，从而为烹饪创造出一种奇异的杏仁香味。它能平衡咸味，甜味和其他口味都很好，混合起来有杏仁的味道。李子油被认为是一种非常复杂的油，在法国一些最好的菜肴中加入了李子油李子油是一些最豪华化妆品的一部分，因为它的脂肪酸含量高，不会在皮肤上留下残留物。李子油因其丰富的维生素E含量、较高比例的生育酚而被广泛用于化妆品行业的身体护理，独特的杏仁香味，可作为润肤油应用于唇膏、婴儿按摩霜、保湿霜和抗衰老面霜中。李子油对干燥和成熟的皮肤非常有益，很容易渗透，使皮肤呈现丝般干燥的外观

李子油可以用来提高沙拉酱的味道。