什么是电饭锅(Rice Cooker Pan)？
电饭锅是一种专门为煮米饭而设计的菜。这类菜应该是为了解决传统的水和平底锅煮饭的方法所带来的问题。它们通常是远离炉子的电器装置，但是不同风格的电饭锅会产生不同的效果炊具实际上是两个一起工作的平底锅，外锅或锅...
电饭锅是一种专门为煮米饭而设计的菜。这类菜应该是为了解决传统的水和平底锅煮饭的方法所带来的问题。它们通常是远离炉子的电器装置，但是不同风格的电饭锅会产生不同的效果炊具实际上是两个一起工作的平底锅，外锅或锅壳内装有炊具的电气和加热元件；它与插在墙上插座上的电源线相连。内锅位于外壳内，是厨师放米饭和水的地方。考虑到烹饪后需要清洁设备，因此可以将内锅取出。这种锅有时可以单独购买，如果原来的内锅磨损或损坏，则无需更换整个装置。
一碗米饭电饭锅主要有两种类型，第一种是平板式的。这些电饭煲有一个加热元件，它位于内锅底部的下方，这是一种基本的炊具，通常只有两种设置：煮饭和取暖与锅接触的温度传感器检测锅的温度是否高到足以将锅切换到热设置并防止大米燃烧。
电饭煲第二种类型的电饭煲是用电磁炉来烹饪的，这种电饭煲的工作原理是通过电流通过一个金属线圈，产生磁场。当厨师将内锅插入电饭锅和磁场时，磁场产生的热量使大米煮熟。有些型号通过制造磁性材料的内锅来产生更多的烹饪热量，这种材料可以抵抗磁性水平的变化，所以最后会在分子水平上产生摩擦，比较两种电饭锅，电磁电饭锅通常是比较好的选择，板式电饭煲总是只在底部发热，所以整个锅里的米饭都是不均匀的。用电磁电饭锅，由于内锅放置在磁场中，米饭的烹调更加均匀。通过与按钮或表盘相连的计算机设置来控制磁场，也很容易进行细微的温度调节。然而，板式的米饭往往价格较低，因此，一些规律性不高的人更喜欢这些模式，有些电饭煲兼作蒸锅，为了这样使用，厨师会在内锅底部放一个小架子或篮子，同时放一些水然后，他把他想蒸的东西放进架子或篮子里，然后打开锅子。电饭煲是蒸锅的两倍，通常会在用户的操作手册中对各种蔬菜的烹饪时间和水量提出一些建议不管电饭煲是盘式还是电磁式，而且有蒸的选择，电饭煲的尺寸都有很多种，一个能做四到六杯干米饭的炊具是标准的，但是有一些小型的只煮两杯对个人有益的小米饭，大一点的可以煮10杯干米，对家庭或大群体来说更适合。
一碗米饭电饭锅主要有两种类型，第一种是平板式的。这些电饭煲有一个加热元件，它位于内锅底部的下方，这是一种基本的炊具，通常只有两种设置：煮饭和取暖与锅接触的温度传感器检测锅的温度是否高到足以将锅切换到热设置并防止大米燃烧。电饭煲第二种类型的电饭煲是用电磁炉来烹饪的，这种电饭煲的工作原理是通过电流通过一个金属线圈，产生磁场。当厨师将内锅插入电饭锅和磁场时，磁场产生的热量使大米煮熟。有些型号通过制造磁性材料的内锅来产生更多的烹饪热量，这种材料可以抵抗磁性水平的变化，所以最后会在分子水平上产生摩擦，比较两种电饭锅，电磁电饭锅通常是比较好的选择，板式电饭煲总是只在底部发热，所以整个锅里的米饭都是不均匀的。用电磁电饭锅，由于内锅放置在磁场中，米饭的烹调更加均匀。通过与按钮或表盘相连的计算机设置来控制磁场，也很容易进行细微的温度调节。然而，板式的米饭往往价格较低，因此，一些规律性不高的人更喜欢这些模式，有些电饭煲兼作蒸锅，为了这样使用，厨师会在内锅底部放一个小架子或篮子，同时放一些水然后，他把他想蒸的东西放进架子或篮子里，然后打开锅子。电饭煲是蒸锅的两倍，通常会在用户的操作手册中对各种蔬菜的烹饪时间和水量提出一些建议不管电饭煲是盘式还是电磁式，而且有蒸的选择，电饭煲的尺寸都有很多种，一个能做四到六杯干米饭的炊具是标准的，但是有一些小型的只煮两杯对个人有益的小米饭，大一点的可以煮10杯干米，对家庭或大群体来说更适合。
- 发表于 2020-07-19 08:58
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