什么是古巴糕点(Cuban Pastry)？
古巴糕点是一种传统上用蓬松的糕点皮做成的小馅饼，通常被描述为类似于美国人的营业额。在古巴，如果可能的话，在温暖的环境下吃，加上咖啡，是一种常见的早餐或零食。馅料可能是甜的或有味道的，还有一些，如番石榴酱或果冻，是传统...
古巴糕点是一种传统上用蓬松的糕点皮做成的小馅饼，通常被描述为类似于美国人的营业额。在古巴，如果可能的话，在温暖的环境下吃，加上咖啡，是一种常见的早餐或零食。馅料可能是甜的或有味道的，还有一些，如番石榴酱或果冻，是传统的最爱。古巴糕点可以在家里制作，但由于泡芙糕点制作费时，大多数人在面包店购买。Pasteles是派的西班牙语单词，其缩写形式为pastelitos，或"小馅饼"，是古巴语对这些糕点的称呼
古巴糕点的一种常见馅料是番石榴果冻。古巴糕点的酥皮通常是用黄油制成的把面团和黄油层叠在一起，擀出来，然后再折叠，再擀。这个过程重复几次，每次折叠和擀面之间都有一段冷却期。烘烤时，糕点会膨胀成细嫩的片状，在烤箱中会很好地变褐色。家庭式面包师通常会用现成的冷冻糕点片代替，不过如果冷冻片不是用黄油制作的，味道会略有不同
一些美味的古巴糕点中填充有番茄和洋葱的picadillo古巴糕点通常是分份供应的。有时他们是这样组装和烘烤的，有时更大的块被填充和烘烤，然后切成所需的形状和大小来食用。它们可以是圆形、矩形、方形或三角形，有时形状与馅料有着传统的关系古巴糕点和面包圈一样，可以有任何馅料，但也有一些馅料绝对是传统馅料。由热带番石榴果制成的番石榴果冻或果酱是古巴甜点的经典馅料。其他传统的甜馅是番石榴果冻搭配配奶油芝士、甜椰子和甜奶油芝士。不太传统的选择包括苹果、樱桃或任何可以用来填充馅饼的东西。甜糕点在烘烤前或烘烤过程中都会刷上糖浆，这样可以使面包皮变甜，并使其更好地变黄美味的馅料可以是火腿、奶酪或各种调味的混合肉。Picadillo是古巴传统的肉食菜肴，由碎牛肉、克里奥尔洋葱和番茄酱、甜椒填充的橄榄和葡萄干制成，是最常见的肉馅。美味的糕点也传统上涂上糖浆，这给了他们一个轻微的甜和香的味道组合。传统的肉馅糕点形状是圆的。
古巴糕点的一种常见馅料是番石榴果冻。古巴糕点的酥皮通常是用黄油制成的把面团和黄油层叠在一起，擀出来，然后再折叠，再擀。这个过程重复几次，每次折叠和擀面之间都有一段冷却期。烘烤时，糕点会膨胀成细嫩的片状，在烤箱中会很好地变褐色。家庭式面包师通常会用现成的冷冻糕点片代替，不过如果冷冻片不是用黄油制作的，味道会略有不同一些美味的古巴糕点中填充有番茄和洋葱的picadillo古巴糕点通常是分份供应的。有时他们是这样组装和烘烤的，有时更大的块被填充和烘烤，然后切成所需的形状和大小来食用。它们可以是圆形、矩形、方形或三角形，有时形状与馅料有着传统的关系古巴糕点和面包圈一样，可以有任何馅料，但也有一些馅料绝对是传统馅料。由热带番石榴果制成的番石榴果冻或果酱是古巴甜点的经典馅料。其他传统的甜馅是番石榴果冻搭配配奶油芝士、甜椰子和甜奶油芝士。不太传统的选择包括苹果、樱桃或任何可以用来填充馅饼的东西。甜糕点在烘烤前或烘烤过程中都会刷上糖浆，这样可以使面包皮变甜，并使其更好地变黄美味的馅料可以是火腿、奶酪或各种调味的混合肉。Picadillo是古巴传统的肉食菜肴，由碎牛肉、克里奥尔洋葱和番茄酱、甜椒填充的橄榄和葡萄干制成，是最常见的肉馅。美味的糕点也传统上涂上糖浆，这给了他们一个轻微的甜和香的味道组合。传统的肉馅糕点形状是圆的。
- 发表于 2020-07-19 07:34
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