什么是金枪鱼热菜(Tuna Hotdish)？
热菜是流行于美国北部平原州的一种砂锅菜。砂锅是一种在烤箱中烘烤的由多种配料混合而成的大而深的锅。家庭厨房有他们自己的特色砂锅食物配方，但最常见的肉类成分之一是金枪鱼罐头。金枪鱼热菜，或金枪鱼砂锅菜，豌豆是美...
热菜是流行于美国北部平原州的一种砂锅菜。砂锅是一种在烤箱中烘烤的由多种配料混合而成的大而深的锅。家庭厨房有他们自己的特色砂锅食物配方，但最常见的肉类成分之一是金枪鱼罐头。金枪鱼热菜，或金枪鱼砂锅菜，豌豆是美国许多厨房采用的一种菜肴。
豌豆是热菜中常见的配料虽然一道热菜几乎可以用任何配料组合而成，但它通常含有淀粉、蔬菜、肉、调味料和黏结剂，还有一个面层。切片土豆或通心粉等面食是最常见的淀粉，而大米则很少使用。添加蔬菜通常是季节性的，绿豆是一个很受欢迎的选择。肉要么是磨碎的，要么是预先煮好的，然后切成小块。海鲜几乎从来都不是配料，除了金枪鱼热菜之外。
切达奶酪通常用于金枪鱼热菜的顶部这种烹饪方式在明尼苏达州和达科他州很流行，因为那里的冬天很严酷，家里只能吃罐装食品和腌制食品，无论是从商店买来的还是从春季收获时保存下来的，都会使用罐装蔬菜所有配料中最受欢迎的粘合剂还有罐装浓缩奶油汤。金枪鱼罐头是一种天然的补品。典型的金枪鱼热菜将罐装金枪鱼、罐装或冷冻熟青豆混合在一起，还有干鸡蛋面或肘子通心粉配上一罐蘑菇奶油汤，可以加水或肉汤来达到适当的稠度，还有盐和胡椒粉，根据个人口味。将混合物倒入无盖的玻璃或陶瓷砂锅盘中，然后在上面撒上一点切达奶酪或面包屑，使其变得酥脆，金褐色的外壳。1803年路易斯安那州成为美国的一部分后，一批习惯于北方气候的斯堪的纳维亚移民来到这里。他们以前的欧洲饮食中富含海鲜，但定居地是内陆地区，限制了他们的选择。随着现代海鲜罐头的引进，金枪鱼热菜迅速流行起来。原料很容易买到，很容易无人照看，而且是令人满意的舒适食品。
豌豆是热菜中常见的配料虽然一道热菜几乎可以用任何配料组合而成，但它通常含有淀粉、蔬菜、肉、调味料和黏结剂，还有一个面层。切片土豆或通心粉等面食是最常见的淀粉，而大米则很少使用。添加蔬菜通常是季节性的，绿豆是一个很受欢迎的选择。肉要么是磨碎的，要么是预先煮好的，然后切成小块。海鲜几乎从来都不是配料，除了金枪鱼热菜之外。切达奶酪通常用于金枪鱼热菜的顶部这种烹饪方式在明尼苏达州和达科他州很流行，因为那里的冬天很严酷，家里只能吃罐装食品和腌制食品，无论是从商店买来的还是从春季收获时保存下来的，都会使用罐装蔬菜所有配料中最受欢迎的粘合剂还有罐装浓缩奶油汤。金枪鱼罐头是一种天然的补品。典型的金枪鱼热菜将罐装金枪鱼、罐装或冷冻熟青豆混合在一起，还有干鸡蛋面或肘子通心粉配上一罐蘑菇奶油汤，可以加水或肉汤来达到适当的稠度，还有盐和胡椒粉，根据个人口味。将混合物倒入无盖的玻璃或陶瓷砂锅盘中，然后在上面撒上一点切达奶酪或面包屑，使其变得酥脆，金褐色的外壳。1803年路易斯安那州成为美国的一部分后，一批习惯于北方气候的斯堪的纳维亚移民来到这里。他们以前的欧洲饮食中富含海鲜，但定居地是内陆地区，限制了他们的选择。随着现代海鲜罐头的引进，金枪鱼热菜迅速流行起来。原料很容易买到，很容易无人照看，而且是令人满意的舒适食品。
- 发表于 2020-07-19 05:55
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