什么是韭菜布丁(Leek Pudding)?

韭菜布丁通常是一种用韭菜调味的面团菜,韭菜是一种与洋葱和大蒜有关的蔬菜。它也可以做成面包或玉米布丁。韭菜布丁通常不作为甜点制作,而是作为炖菜、家禽或有时牛肉的配菜。它通常是自制的 有香味的大蒜和洋葱被用在...
韭菜布丁通常是一种用韭菜调味的面团菜,韭菜是一种与洋葱和大蒜有关的蔬菜。它也可以做成面包或玉米布丁。韭菜布丁通常不作为甜点制作,而是作为炖菜、家禽或有时牛肉的配菜。它通常是自制的有香味的大蒜和洋葱被用在许多不同版本的韭菜布丁和其他韭菜中。外观与大葱相似,韭菜是葱属的一部分,还有洋葱和大蒜。它们的茎白色变成浅绿色,一端长着短根,另一端长着许多深绿色的叶子。韭菜布丁中只有白色和浅绿色的部分白面包,可以用来做韭菜布丁。传统上是板油,一种常见于肾脏周围的硬牛或羊脂肪,用于制作韭菜布丁,但也可以用黄油和重搅打奶油代替。诺森伯兰的韭菜布丁既包括板油也包括黄油。面粉和盐是不同版本中唯一不变的配料,许多布丁可以用很少的附加原料制成,有些种类的布丁中可能含有发酵粉、糖和鸡蛋,典型的附加香料包括黑胡椒、肉豆蔻和辣椒粉韭菜布丁一般有两种制作方法,第一种方法是把韭菜和其他原料混合成面团;第二种方法虽然也用大部分原料做成面团,但韭菜却被排除在外,一半面团压在布丁盆底,韭菜撒在面团上,另一半面团放在上面,就像一个馅饼。在这两种版本中,韭菜都是先切碎再放进盘子里,而布丁通常是蒸熟的。玉米布丁是韭菜布丁的一种,它既加入玉米仁,也加入奶油玉米。韭菜通常在加入布丁之前先炒熟。其他成分混合在一起,然后把玉米和韭菜混合在一起做成。玉米馅饼通常也会在上面撒上奶酪。面包布丁也可以用韭菜做。白面包是这些布丁中必不可少的元素,还有额外的调味料,比如百里香或韭菜,也可以加入其中。面包块通常在加入前烤熟,就像玉米布丁一样,韭菜是炒的,奶酪可以放在菜的顶部。玉米和面包韭菜布丁通常都是烤的。韭菜。
  • 发表于 2020-07-19 05:48
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  • 分类:食物

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