什么是炸花椰菜(Fried Cauliflower)？
油炸花椰菜是一种风靡全球的蔬菜菜肴，各种饮食文化都以各自的方式来处理这道菜，但其主要成分是白色的蔬菜花椰菜。添加其他配料是为了增加风味，或是作为特定制作方法的一部分，使基本元素更具吸引力 花椰菜可以用油炸的方...
油炸花椰菜是一种风靡全球的蔬菜菜肴，各种饮食文化都以各自的方式来处理这道菜，但其主要成分是白色的蔬菜花椰菜。添加其他配料是为了增加风味，或是作为特定制作方法的一部分，使基本元素更具吸引力
花椰菜可以用油炸的方法烹制。世界各地对制作油炸花椰菜有自己的想法在西方，这种蔬菜可能经常被捣碎和油炸。这也是一个在一些东方食品中很突出的传统，例如，在日裔美国人Hibachi餐馆里，天妇罗的名字是"天妇罗"。天妇罗是许多美国人和西方其他地方的消费者都知道的一种受欢迎的街头食品或者是零食；从蘑菇和胡萝卜，到菜花和花椰菜，都是用新鲜的菜园原料和丰富的面糊混合而成的，可能含有大量的卡路里，部分来自煎炸油，但也来自其他面糊成分在一些阿拉伯文化中，油炸花椰菜被称为当地的名字，如Zahra Makleyah，并且不涉及油炸。相反，花椰菜是用油炸的，既热的也冷的，有各种各样的装饰物和配料。这些通常是包括塔希尼酱，一种地方性的食物，还有生菜和其他蔬菜，或者西红柿等其他蔬菜这道菜的其他版本可以加入咖喱味或大蒜柠檬酱。另一种流行的油炸花椰菜来自亚洲大陆的不同地区，包括中国和印度。在印度，这道菜很受欢迎，这种蔬菜在印度语中是菜花的意思，被称为"Ghobi"，它的油炸方式也不同，比如当地的辣椒，一种当地的辣椒品种，或者可以加入印度香料。许多油炸花椰菜都是素食混合物。其他版本的菜花确实使用动物制品。在某些情况下，绞碎的牛肉或其他形式的牛肉可以添加到蔬菜混合物中。不同种类的奶酪也可以加入到更丰富的蔬菜炒菜中。甚至鸡蛋也可以使用，通常是炒炒的，或者和其他配料混合虽然有些文化可能会在传统的、坐下来的晚餐和家庭烹饪中使用油炸花椰菜，但在另一些文化中，油炸菜花主要是街头食品。从营养角度来看，这种油炸食品通常是对心脏不太健康的选择之一。尽管新鲜的花椰菜含有各种抗氧化剂、矿物质和其他好的营养元素，油炸蔬菜会降低它的整体营养价值。用少量的低脂肪油油炸蔬菜还是比较健康的。
花椰菜可以用油炸的方法烹制。世界各地对制作油炸花椰菜有自己的想法在西方，这种蔬菜可能经常被捣碎和油炸。这也是一个在一些东方食品中很突出的传统，例如，在日裔美国人Hibachi餐馆里，天妇罗的名字是"天妇罗"。天妇罗是许多美国人和西方其他地方的消费者都知道的一种受欢迎的街头食品或者是零食；从蘑菇和胡萝卜，到菜花和花椰菜，都是用新鲜的菜园原料和丰富的面糊混合而成的，可能含有大量的卡路里，部分来自煎炸油，但也来自其他面糊成分在一些阿拉伯文化中，油炸花椰菜被称为当地的名字，如Zahra Makleyah，并且不涉及油炸。相反，花椰菜是用油炸的，既热的也冷的，有各种各样的装饰物和配料。这些通常是包括塔希尼酱，一种地方性的食物，还有生菜和其他蔬菜，或者西红柿等其他蔬菜这道菜的其他版本可以加入咖喱味或大蒜柠檬酱。另一种流行的油炸花椰菜来自亚洲大陆的不同地区，包括中国和印度。在印度，这道菜很受欢迎，这种蔬菜在印度语中是菜花的意思，被称为"Ghobi"，它的油炸方式也不同，比如当地的辣椒，一种当地的辣椒品种，或者可以加入印度香料。许多油炸花椰菜都是素食混合物。其他版本的菜花确实使用动物制品。在某些情况下，绞碎的牛肉或其他形式的牛肉可以添加到蔬菜混合物中。不同种类的奶酪也可以加入到更丰富的蔬菜炒菜中。甚至鸡蛋也可以使用，通常是炒炒的，或者和其他配料混合虽然有些文化可能会在传统的、坐下来的晚餐和家庭烹饪中使用油炸花椰菜，但在另一些文化中，油炸菜花主要是街头食品。从营养角度来看，这种油炸食品通常是对心脏不太健康的选择之一。尽管新鲜的花椰菜含有各种抗氧化剂、矿物质和其他好的营养元素，油炸蔬菜会降低它的整体营养价值。用少量的低脂肪油油炸蔬菜还是比较健康的。
- 发表于 2020-07-19 07:12
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- 分类：食物
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