什么是almograte(Almogrote)？

Almogrote是一种奶酪菜肴，质地柔软，但有点厚，非常适合放在面包上。它起源于加那利群岛，尤其是在拉戈梅拉。许多人也认为这道菜是西班牙菜，因为加那利群岛是西班牙的自治区之一。除了涂在面包上，almogrote也可用于马铃薯和番...

Almogrote是一种奶酪菜肴，质地柔软，但有点厚，非常适合放在面包上。它起源于加那利群岛，尤其是在拉戈梅拉。许多人也认为这道菜是西班牙菜，因为加那利群岛是西班牙的自治区之一。除了涂在面包上，almogrote也可用于马铃薯和番茄等蔬菜中。

Almograte有时与番茄或其他蔬菜一起食用"almogrote"这个词有两种可能的派生词。有人说它起源于阿拉伯语中的"al-mojrot"，翻译成"奶酪酱"的意思。另一些人说它可能来自西班牙语单词"almodrote，"这也是一种主要由油和大蒜制成的酱汁。这两种可能的衍生产品都说明了加拿大人的菜肴是如何受到阿拉伯和西班牙文化的影响的src="1234561"/>香肠传统上是用未经高温消毒的山羊乳酪制成的。传统上，干酪是由未经高温消毒的未经高温处理的干酪制成的，通常是用山羊奶制成的用研钵和杵或现代食品加工机把奶酪切成小块，这样可以更快地使奶酪变软，还可以加入橄榄油在混合物中加入其他简单的香料，如大蒜、胡椒和盐，所有这些都要切碎，以使混合物充分混合。在某些情况下，用其他配料代替或与其他配料混合，使之具有不同的风味。山羊奶酪可与绵羊奶酪混合，它的质地比山羊肉更奶油。黑胡椒也可以代替或与辣椒混合，以获得更辣的口感。西红柿也可以作为一种可选的配料来增加菜肴的酸度。一些奶酪加拿利奶酪的制作者们通过添加其他配料来制作加拿大人奶酪的其他变体。这种奶酪包括丁香和土豆，它的淀粉使这道菜有更多的奶油味。这道菜是用腌制或陈化的奶酪做成的，用植物油代替橄榄油。一些美国化的奶酪菜偶尔会添加芥末和黄油，以获得不同的风味、质地和颜色制作干酪的一个重要步骤是去除奶酪变硬后的油脂，因为加入油脂可能会影响菜肴的质地和味道。这种奶酪酱还含有一些营养成分，特别是奶酪中含有大量的钙橄榄油为人体提供健康的单不饱和脂肪酸，而众所周知，大蒜中含有的抗氧化剂可以保持人体细胞的健康

也可以用黑胡椒粉代替或与辣椒粉混合，以增加一点趣味性。