什么是Kammerjunker(Kammerjunker)？

kammerjunker是一种干的，松脆的饼干，在英国英语中是"饼干"，来自丹麦 kammerjunker是一种来自丹麦的干脆饼干，kammerjunker并不是一种特别美味的饼干，它只是由牛奶、鸡蛋、黄油和一点糖组成，有时还加入柠檬皮或小豆蔻来增加...

kammerjunker是一种干的，松脆的饼干，在英国英语中是"饼干"，来自丹麦

kammerjunker是一种来自丹麦的干脆饼干，kammerjunker并不是一种特别美味的饼干，它只是由牛奶、鸡蛋、黄油和一点糖组成，有时还加入柠檬皮或小豆蔻来增加风味，但更常见的是，它并不是单独食用的，传统的食用方式是将它们碾碎在一碗koldskål中，这是一种以酸奶或酪乳为基础的甜点汤，简单地说就是"冷碗"Koldskål是用柠檬制成的，柠檬会使酸奶或酪乳基变酸或凝固。它可能含有许多其他成分，如打过的蛋白或香草精。它几乎总是与kammerjunkers一起食用，但有时也会与红糖混合，然后由这种曲奇和汤的组合有时会在丹麦的餐馆里以"koldskål med kammerjunker"的名字一起出售。因为它是冷的，所以这道菜几乎只在夏天吃居住在丹麦境外的人，如果想和kammerjunker一起吃，他/她有几个选择。走自制路线，他或她可能会找到一个正宗的kammerjunker配方，或者是一个含有另一个酥脆黄油饼干配方的近似配方。或者，这个人可以使用商店买来的饼干在美国普通杂货店，与kammerjunkers最接近的同类产品通常被认为是香草华夫饼。在美国，没有一种与koldskål相当的普通食品，所以必须从头开始准备。不过，幸运的是，这是快速和容易制作，因为原料是简单地混合到基础和冷却一个小时前，服务。

发表于 2020-07-19 04:00
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分类：食物

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