什么是萨拉帕特尔(Sarapatel)？
萨拉帕特尔通常被称为巴西羊杂，是一种由猪肉制成的肉类菜肴。据说，每次在第一次烹调后重新加热，萨拉帕特尔都会有所改善，味道会加深，变得更加丰富。这道菜有很多菜谱，由于有许多不同的菜系适应了这道菜的基本前提。 印度的...
萨拉帕特尔通常被称为巴西羊杂，是一种由猪肉制成的肉类菜肴。据说，每次在第一次烹调后重新加热，萨拉帕特尔都会有所改善，味道会加深，变得更加丰富。这道菜有很多菜谱，由于有许多不同的菜系适应了这道菜的基本前提。
印度的沿海地区孔坎以其萨拉帕特尔食谱而闻名准备沙拉酱很费时，正是因为这个原因，这道菜往往是为特殊的场合和庆祝而做的。在许多地方，这道菜是传统圣诞大餐的一部分萨拉帕特尔是用猪肉做的，它包括肠子，肝脏，通常肾脏也一样。有些食谱要求添加猪血。其他食谱也要求肉，如羊肉或牛肉。制作肉类的方法因食谱而异。有些食谱要求煮沸，而另一些食谱则要求先将肉煎至褐色，然后再将其加入酱汁锅中沙拉帕特尔的酱汁通常是醋和香料的混合物。调味品通常是在烹饪过程开始之前进行烘焙和混合的。每个家庭的调味品都不尽相同，而且经常被视为秘密调味汁是制作好的，在加入肉之前可以煮一段时间当烹饪过程完成时，沙拉酱的上菜很大程度上取决于菜的厚度。有些人把它和面包一起吃，或者放在粘白米饭上面。它也作为热三明治用在面包上它起源于葡萄牙，后来被带到巴西，现在在印度很常见。印度的孔坎沿海地区因其对萨拉帕特尔食谱的改编而闻名。该地区常见的配方衍生产品非常辣萨拉帕特尔从一个国家到另一个国家。虽然这道菜起源于葡萄牙，但现在被认为是巴西的真正风味。此外，在数英里之外的印度发现的这种改编也被认为是传统的印度食品。虽然各地的口味不同，但其基本配料和烹饪过程每个国家都差不多。
印度的沿海地区孔坎以其萨拉帕特尔食谱而闻名准备沙拉酱很费时，正是因为这个原因，这道菜往往是为特殊的场合和庆祝而做的。在许多地方，这道菜是传统圣诞大餐的一部分萨拉帕特尔是用猪肉做的，它包括肠子，肝脏，通常肾脏也一样。有些食谱要求添加猪血。其他食谱也要求肉，如羊肉或牛肉。制作肉类的方法因食谱而异。有些食谱要求煮沸，而另一些食谱则要求先将肉煎至褐色，然后再将其加入酱汁锅中沙拉帕特尔的酱汁通常是醋和香料的混合物。调味品通常是在烹饪过程开始之前进行烘焙和混合的。每个家庭的调味品都不尽相同，而且经常被视为秘密调味汁是制作好的，在加入肉之前可以煮一段时间当烹饪过程完成时，沙拉酱的上菜很大程度上取决于菜的厚度。有些人把它和面包一起吃，或者放在粘白米饭上面。它也作为热三明治用在面包上它起源于葡萄牙，后来被带到巴西，现在在印度很常见。印度的孔坎沿海地区因其对萨拉帕特尔食谱的改编而闻名。该地区常见的配方衍生产品非常辣萨拉帕特尔从一个国家到另一个国家。虽然这道菜起源于葡萄牙，但现在被认为是巴西的真正风味。此外，在数英里之外的印度发现的这种改编也被认为是传统的印度食品。虽然各地的口味不同，但其基本配料和烹饪过程每个国家都差不多。
- 发表于 2020-07-19 02:26
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- 分类：食物
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