我怎么做薄饼(Make Crepes)？
薄饼是一种薄薄的薄煎饼，是传统法国菜的一部分。在法国，薄饼通常被卷在一个美味的馅料周围作为零食，但如果需要的话，也可以加上甜馅。虽然很多人把薄饼和美食联系在一起，认为做薄饼很难，这道菜其实很容易做，而且很受欢迎。...
薄饼是一种薄薄的薄煎饼，是传统法国菜的一部分。在法国，薄饼通常被卷在一个美味的馅料周围作为零食，但如果需要的话，也可以加上甜馅。虽然很多人把薄饼和美食联系在一起，认为做薄饼很难，这道菜其实很容易做，而且很受欢迎。
蘑菇经常被用作绉纱的填充物一个基本的绉面糊配方从打四个鸡蛋开始，加入一小撮盐和两杯（256克）面粉搅拌。在这个阶段，混合物应该是稠而块状的。一旦原料混合好，就可以慢慢地倒入两杯和四分之一杯（533毫升）的牛奶，做成光滑的面糊。最后，应迅速加入四分之一杯（57克或半棍）融化和冷却的黄油，并让混合物静置。
苹果酱可用于绉纹填充物这种面糊可以提前一天配制好，并存放在冰箱里。面糊休息时，配料可能会有一点分离，但它们可以迅速地混合在一起，形成均匀的混合物与一些人可能习惯的薄饼面糊相比，薄饼面糊似乎有点水，但水是目标，因为最好的薄饼是非常薄的在面糊休息至少两个小时后，该加热煎锅或绉煎锅，并加入一层薄薄的油或黄油。正确加热可能很棘手，因为目标是要有一个足够高的热量，使面糊煮熟，而不烧焦薄饼。通常设置接近中等的设置是合适的，尽管这样可能需要一些调整。当锅看起来足够热的时候，在里面撒几滴水：如果它们发出嘶嘶声和蒸汽，到了煮薄饼的时候了。面糊应该舀进锅里，同时锅里旋转着，这样面糊就可以覆盖它了。当薄饼在锅里煮的时候，顶部会开始起泡变硬。一旦面糊在平底锅上完全变硬，就可以翻转绉来煮另一面。完成的薄饼可以堆在一个温暖的烤箱里的平底锅上，一直保持到整批完成，这样每个人都可以同时吃，也可以立即上桌，这取决于个人的口味翻薄饼是很困难的。有些人发明了一种练习方法，就是用手扳动平底锅把薄饼弄松，然后把它翻过来，首先要注意的是，如果第一次做一个薄饼的话，尤其是做一个薄饼的时候也不容易一些关于绉馅料的想法包括：新鲜水果和奶油、巧克力酱、花生酱、烤蔬菜、馅饼、烤肉、磨碎的奶酪、奶油海鲜、绿色沙拉和苹果酱填满。。
蘑菇经常被用作绉纱的填充物一个基本的绉面糊配方从打四个鸡蛋开始，加入一小撮盐和两杯（256克）面粉搅拌。在这个阶段，混合物应该是稠而块状的。一旦原料混合好，就可以慢慢地倒入两杯和四分之一杯（533毫升）的牛奶，做成光滑的面糊。最后，应迅速加入四分之一杯（57克或半棍）融化和冷却的黄油，并让混合物静置。苹果酱可用于绉纹填充物这种面糊可以提前一天配制好，并存放在冰箱里。面糊休息时，配料可能会有一点分离，但它们可以迅速地混合在一起，形成均匀的混合物与一些人可能习惯的薄饼面糊相比，薄饼面糊似乎有点水，但水是目标，因为最好的薄饼是非常薄的在面糊休息至少两个小时后，该加热煎锅或绉煎锅，并加入一层薄薄的油或黄油。正确加热可能很棘手，因为目标是要有一个足够高的热量，使面糊煮熟，而不烧焦薄饼。通常设置接近中等的设置是合适的，尽管这样可能需要一些调整。当锅看起来足够热的时候，在里面撒几滴水：如果它们发出嘶嘶声和蒸汽，到了煮薄饼的时候了。面糊应该舀进锅里，同时锅里旋转着，这样面糊就可以覆盖它了。当薄饼在锅里煮的时候，顶部会开始起泡变硬。一旦面糊在平底锅上完全变硬，就可以翻转绉来煮另一面。完成的薄饼可以堆在一个温暖的烤箱里的平底锅上，一直保持到整批完成，这样每个人都可以同时吃，也可以立即上桌，这取决于个人的口味翻薄饼是很困难的。有些人发明了一种练习方法，就是用手扳动平底锅把薄饼弄松，然后把它翻过来，首先要注意的是，如果第一次做一个薄饼的话，尤其是做一个薄饼的时候也不容易一些关于绉馅料的想法包括：新鲜水果和奶油、巧克力酱、花生酱、烤蔬菜、馅饼、烤肉、磨碎的奶酪、奶油海鲜、绿色沙拉和苹果酱填满。。
- 发表于 2020-07-19 00:39
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- 分类：食物
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