玉米糖浆是从玉米和糖中提取出来的一种烹调工具,用于增强某些食品的风味,改变其质地和体积,这种液体也可用于家庭烹饪。糖浆有浅色或深色两种,你选择哪种最终取决于你在做什么。如果你用完了玉米糖浆,你也可以用一些替代品...
玉米糖浆是从玉米和糖中提取出来的一种烹调工具,用于增强某些食品的风味,改变其质地和体积,这种液体也可用于家庭烹饪。糖浆有浅色或深色两种,你选择哪种最终取决于你在做什么。如果你用完了玉米糖浆,你也可以用一些替代品来代替,这些替代品不会破坏你的食谱。尽管在烹调时,大多数健康专家都认为适量是关键,就像其他甜食一样。

玉米糖浆液体甜味剂,如玉米糖浆,被广泛应用于含糖食品中,以自然增加风味和增加食物的质地。食品制造商广泛使用高果糖糖浆,特别是因为它能使不同的零食和饮料变甜。瓶装的常规糖浆是家庭厨师的终极选择从零开始烘焙蛋糕和制作糖果。与其他甜味剂不同,玉米糖浆使用后不会结晶,也不会在食物中造成任何颗粒状纹理。

一匙玉米糖浆传统的玉米糖浆有浅色或深色两种,但是在购买之前,你必须先确定你的特定配方所需要的甜度,但是你会得到不同的结果,这取决于你使用的是浅色还是深色的液体。深色的玉米糖浆味道更丰富,所以通常被用来制作巧克力和软糖。淡玉米糖浆也很甜,但是味道没有那么强烈,所以你可以用这个版本来制作味道不太丰富的烘焙食品。当厨师用完时,黄金糖浆和蜂蜜经常被用作玉米的替代品。

许多软饮料都是用高果糖玉米糖浆加甜的肥胖症在一些国家日益流行,许多消费者担心在包装商品和家庭烹饪中使用玉米糖浆。高果糖玉米糖浆尤其受到关注,鉴于玉米糖浆的含糖量高于其他同类液体。同时,大多数营养学家认为,玉米糖浆并不是肥胖的罪魁祸首,作为整体健康饮食的一部分,适量使用玉米糖浆是安全的。如果你的健康状况需要限制糖的摄入量,然后你可以考虑避免高果糖糖浆

美国种植的大部分玉米用于制作高果糖玉米糖浆。