什么是安静的小狗(Hush Puppy)？
一只安静的小狗是油炸玉米饼或面包，很可能起源于美国南部的菜肴。这些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔软。它们通常做成高尔夫球大小的小圆形 玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有关于"嘘小狗"起源的有趣故事。一...
一只安静的小狗是油炸玉米饼或面包，很可能起源于美国南部的菜肴。这些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔软。它们通常做成高尔夫球大小的小圆形
玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有关于"嘘小狗"起源的有趣故事。一个故事是南方人偶尔会吃一种叫泥巴小狗的蝾螈，这并不是最引以为傲的烹饪原料。因此"沉默"可能意味着不要谈论在食物中使用泥小狗。为了更好地掩饰它们，它们可能会在油炸前涂上玉米粉。这个故事很迷人，但不太可能关于"安静的小狗"的起源，可能有一个更可信的故事，那就是人们会把这些蛋糕给吠叫的狗，让它们安静下来。这可能是内战士兵做的，但更可能的是，这只是南方家庭的一个简单行动。或者，养狗寻找逃跑奴隶的人可能给他们的狗喂了一些安静的小狗，让它们在小径上保持安静。不管是哪种情况，大多数安静小狗的食谱都是在南北战争时期出现的今天的蛋糕通常包括玉米粉、面粉、鸡蛋和小苏打这使得它们类似于玉米松饼，但它们可能含有额外的配料，如胡椒或玉米粒，这样可以给它们调味，并赋予它们更有趣的质地。不像松饼那样烤出安静的小狗，而是将面糊炸几分钟虽然大多数与美国南部有关，但在很多连锁餐厅你都能找到安静的小狗。它们在供应炸鸡或炸鱼的连锁餐厅尤其受欢迎，像Popeyes®和Long John Silvers®这样的餐厅在美国的许多地方都有这让大多数美国人（不仅仅是居住在南部的人）都很熟悉这只安静的小狗。在南方，给安静的小狗吃油炸鱼是一种常见的选择，它们也可以成为其他食物的绝佳配菜，像烤肉，尤其是猪肉，因为它们是油炸的，所以这些简单的蛋糕不会赢得很多营养价值的奖项。它们很丰盛，很多人喜欢玉米的味道和酥脆的外表。
玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有关于"嘘小狗"起源的有趣故事。一个故事是南方人偶尔会吃一种叫泥巴小狗的蝾螈，这并不是最引以为傲的烹饪原料。因此"沉默"可能意味着不要谈论在食物中使用泥小狗。为了更好地掩饰它们，它们可能会在油炸前涂上玉米粉。这个故事很迷人，但不太可能关于"安静的小狗"的起源，可能有一个更可信的故事，那就是人们会把这些蛋糕给吠叫的狗，让它们安静下来。这可能是内战士兵做的，但更可能的是，这只是南方家庭的一个简单行动。或者，养狗寻找逃跑奴隶的人可能给他们的狗喂了一些安静的小狗，让它们在小径上保持安静。不管是哪种情况，大多数安静小狗的食谱都是在南北战争时期出现的今天的蛋糕通常包括玉米粉、面粉、鸡蛋和小苏打这使得它们类似于玉米松饼，但它们可能含有额外的配料，如胡椒或玉米粒，这样可以给它们调味，并赋予它们更有趣的质地。不像松饼那样烤出安静的小狗，而是将面糊炸几分钟虽然大多数与美国南部有关，但在很多连锁餐厅你都能找到安静的小狗。它们在供应炸鸡或炸鱼的连锁餐厅尤其受欢迎，像Popeyes®和Long John Silvers®这样的餐厅在美国的许多地方都有这让大多数美国人（不仅仅是居住在南部的人）都很熟悉这只安静的小狗。在南方，给安静的小狗吃油炸鱼是一种常见的选择，它们也可以成为其他食物的绝佳配菜，像烤肉，尤其是猪肉，因为它们是油炸的，所以这些简单的蛋糕不会赢得很多营养价值的奖项。它们很丰盛，很多人喜欢玉米的味道和酥脆的外表。
- 发表于 2020-07-19 00:21
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- 分类：食物
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