什么是波托贝罗汉堡(Portobello Burger)?

波尔图贝洛汉堡适合素食者食用,是一种使用波托贝罗蘑菇盖而不是汉堡馅饼的汉堡。波尔图贝洛是一种大而多肉的蘑菇,因此一个盖子的大小与肉饼相当。虽然有时在餐馆里可以找到,但它们通常是自制的 波托贝罗汉堡中可以使用...
波尔图贝洛汉堡适合素食者食用,是一种使用波托贝罗蘑菇盖而不是汉堡馅饼的汉堡。波尔图贝洛是一种大而多肉的蘑菇,因此一个盖子的大小与肉饼相当。虽然有时在餐馆里可以找到,但它们通常是自制的波托贝罗汉堡中可以使用辣椒酱。波托贝罗汉堡的版本各不相同。蘑菇通常是腌制的烹饪前,然而,腌料通常由蔬菜或橄榄油和香醋组成。根据不同的口味,还包括各种香料和其他调味品。胡椒杰克很喜欢波尔图贝罗汉堡。大蒜和洋葱是腌料中常见的配料,其他香料,如百里香、牛至或罗勒通常也包括在内。盐和胡椒几乎总是添加在味道上好吧。芥末有时也会加进去,辣一点的甚至可能包括墨西哥胡椒或墨西哥辣辣椒。很容易准备,腌料的成分很容易搅拌或混合在一起。然后把蘑菇盖放在一个容器里浸泡15分钟到2小时完成后,蘑菇被移除,腌料被保留下来,用来在波尔图贝洛鱼烹饪时给它们涂上酱,然后把蘑菇放在烤架上或煎锅里,在两边煮上几分钟。许多版本的蘑菇都可以放在烤架上在烹调的最后几分钟里,把奶酪放在蘑菇上,让奶酪融化。有些版本的奶酪要等到蘑菇从烤架上取下来后才放。汉堡包子或任何类型的乡村面包都是用来制作奶酪的波托贝罗汉堡。包子可以先加热或烤熟。此外,芥末或蛋黄酱也可以撒在面包上。把一些腌料混合到一部分蛋黄酱中,然后用它作为调味酱也是一种选择蘑菇煮熟后,放在面包或面包卷的下半部分。如果奶酪在烹调过程中没有融化在蘑菇上,现在就加入。奶酪的选择也有很大的不同,尽管它们通常是白色的奶酪。胡椒杰克,普罗沃龙,高达,甚至布里干酪都是可以搭配波尔图贝罗汉堡的奶酪。除了奶酪,其他的配料通常也包括在内。与传统的汉堡、生菜、西红柿片相似,在波尔图贝罗汉堡中,洋葱通常是最上面的,鳄梨也是这种三明治的一种很受欢迎的配料,这些汉堡和其他汉堡包的面都一样。
  • 发表于 2020-07-18 22:58
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  • 分类:食物

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