什么是海鲜精选(Seafood Pick)？

海鲜拣选器是一种食具，可以让消费者从带壳的海鲜中提取肉，在盘子里移动海鲜，而不必弄脏手。螃蟹和龙虾通常都是用鹤嘴锄上桌的，这样消费者就可以从这些甲壳类动物身上获取所有可食用的肉，这些器具也可以用作调味品叉。可...

海鲜拣选器是一种食具，可以让消费者从带壳的海鲜中提取肉，在盘子里移动海鲜，而不必弄脏手。螃蟹和龙虾通常都是用鹤嘴锄上桌的，这样消费者就可以从这些甲壳类动物身上获取所有可食用的肉，这些器具也可以用作调味品叉。

可以用海鲜镐从石蟹爪中挖出肉来一个基本的海鲜镐类似于一个小叉子，通常有两个耙齿，而不是一个。耙齿往往很长而且非常尖，这样它们就可以被迫进入甲壳类动物难以够到的地方去拔肉。在某些情况下，镐的一端有一个勺子，也可以用来榨取可食用的肉，也可以用来挑选调味品。它的设计也很纤细，非常流线型，这样，采摘器就可以放在小地方。

龙虾镐用于从壳中提取嫩龙虾肉对于甲壳类动物，消费者通常会借助贝类饼干或用小锤子轻轻敲打贝壳，将松散的贝壳碎片拉走，用镐进入贝壳不易开裂的缝隙中在餐桌上，海鲜挑子帮助人们在不弄脏手的情况下吃食物，在厨房里，它们确保每一块可用的肉屑都被清除掉，当一个海鲜挑子被用作调味品叉子时，狭窄的侧面轮廓让消费者可以把它浸在调味品罐和其他调味品容器里。由于尖齿靠得很近，它们可以盛少量所需的调味品，通常只够盛放用餐者的食物。如果是舀起的镐，勺子通常用来取回调味品。一般来说，海鲜挑子的两个功能不能同时使用，怕海鲜污染调味品，这个器具也可以专门贴上龙虾或蟹叉的标签，除了用于甲壳类动物外，海鲜镐也可以用来挑选贝类，如蛤蜊和牡蛎。一般来说，海鲜镐是由不锈钢等金属制成的，因为在近距离操作叉子时，金属不会弯曲，尽管金属尖头可能连接在木制或塑料把手上。这些器具通常可以穿过洗碗机，除非它们是用银或其他容易褪色的金属制成的。

螃蟹通常与海鲜镐一起吃，以帮助将肉从壳中取出。