酒保是干什么的(What does a Bartender do)？

根据工作性质，调酒师可能有许多不同的职责，其中最重要的是准备和供应酒精饮料。调酒师可能需要通过盘点和订购适当水平的烈酒、啤酒和调酒机来补充酒吧的供应。如果没有服务员，调酒师可能还需要准备饮料装饰物，如水果楔子...

根据工作性质，调酒师可能有许多不同的职责，其中最重要的是准备和供应酒精饮料。调酒师可能需要通过盘点和订购适当水平的烈酒、啤酒和调酒机来补充酒吧的供应。如果没有服务员，调酒师可能还需要准备饮料装饰物，如水果楔子或叉子。单独工作的调酒师可能还需要储备餐巾纸等纸制品，吸管和新奇饮料雨伞。

在一些夜总会，酒保可能会用雨伞制作花式饮料如果调酒师是员工的一部分，那么可以指派其他人来完成基本的装饰准备和其他库存工作。食品和饮料经理可能负责库存控制和订购，这使得调酒师可以自由地集中精力制作混合饮料，完成酒单并与顾客互动。酒保通常被视为公司的"代言人"，因此通常要求他或她设定房间的总体情绪和精力水平

调酒师必须知道如何装饰饮料，从添加鸡尾酒伞到提供新鲜水果在平均轮班期间，调酒师通常会在服务吧台之间穿梭，服务吧台是服务员接收饮料订单的地方，顾客可以单独点饮料。调酒师可能需要为每一杯饮料向顾客收费，或者，他可能会决定开设一个名为tab的账户，顾客应该在晚上结束时付清这笔账款。在轮班期间，除了他或她的常规饮料服务职责外，调酒师可能还需要记录一些连续的账单和个人订单

调酒师将准备和供应酒精饮料，包括啤酒、烈酒和调酒师。持牌调酒师还负责确保酒馆的顾客，通常意味着在顾客喝醉时认出顾客。酒保可能要对醉酒顾客的行为负责，因此他们通常会停止为表现出判断力受损迹象的顾客提供服务。酒保可以叫辆出租车把醉酒的顾客送回家，或者将该人交给不喝酒的指定司机看管。持证调酒师最重要的职责之一是知道何时停止为顾客服务，并毫无例外地执行该决定。

调酒师为顾客制作饮料换班后，调酒师可能会被要求执行一般性的清洁工作，如洗玻璃杯、倒垃圾、重新进货冷却器和擦拭服务区。许多调酒师的小时工资很低，并有小费，因此，他们通常会把大部分的轮班时间都花在快速地从一个顾客转移到另一个顾客，以满足更多的订单。如果受雇在一个受欢迎的夜总会或餐馆工作，酒吧看护的工作对体力要求会很高，但是，如果演唱会是私人婚礼或同学聚会，也会非常有趣。自由职业的酒保通常会准备单独工作或作为一个完整的服务员的一部分。

酒保可能会叫一辆出租车来开酒鬼顾客之家。

夜总会可雇用调酒师。