什么是低碳水化合物酸奶(Low-Carb Yogurt)？
低碳水化合物酸奶是一种比其他同类产品含糖量少的乳制品。一些品牌的酸奶不含糖，而其他品牌则没有任何甜味剂。其他产品是专门设计和销售的低碳水化合物酸奶，而且通常含有更少的碳水化合物。酸奶是从牛奶中提取的一种物...
低碳水化合物酸奶是一种比其他同类产品含糖量少的乳制品。一些品牌的酸奶不含糖，而其他品牌则没有任何甜味剂。其他产品是专门设计和销售的低碳水化合物酸奶，而且通常含有更少的碳水化合物。酸奶是从牛奶中提取的一种物质，因此总有一些天然碳水化合物存在于乳糖中。然而，由于制造酸奶的过程，发酵乳制品中的乳糖通常比同等量的牛奶少
一碗不加糖的低碳水化合物酸奶，上面撒上新鲜的浆果。酸奶本质上就是接触过细菌的牛奶包括保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的培养物。牛奶含有一种被称为乳糖的天然糖，由细菌培养物处理。它被分解成氨基酸并转化为乳酸，然后对牛奶产生凝固作用。这就形成了酸奶独特的味道和质地，以及也比牛奶中的乳糖含量低。其他类型的细菌，如嗜酸乳杆菌，通常是在酸奶制作后或培养过程中添加的
许多酸奶已经是低碳水化合物了，即使它们不是这样销售的由于牛奶中的大部分乳糖在培养过程中会转化为乳酸，所以酸奶中的碳水化合物含量往往比其他乳制品低，许多品牌的酸奶都含有添加糖和玉米糖浆作为甜味剂，它可以引入大量的碳水化合物。低碳水化合物酸奶不含这些添加剂，可以是普通的和不加糖的，或者含有各种不添加任何碳水化合物的非营养甜味剂。一些不含糖的产品在市场上被称为低热量或低热量产品，而另一些则是专门指代的作为低碳水化合物酸奶，在任何一种情况下，都应该在标签上标明实际的碳水化合物含量。在某些情况下，酸奶中的碳水化合物含量也比营养标签上的要少，由于制造商需要达到测量的方式。对于营养标签，食品中的碳水化合物通常采用差分法进行测量，即从成分的总重量中减去蛋白质和脂肪等成分的重量。剩余的部分被假定为碳水化合物，这是典型的情况。这一数字对于酸奶和其他发酵乳制品来说通常是不准确的，因为乳糖碳水化合物在很大程度上转化为乳酸。这意味着，只要一种产品不含添加糖、玉米糖浆或其他甜味剂，它实际上可能是低碳水化合物酸奶，即使它不是在市场上销售的好吧。低碳水化合物酸奶。
一碗不加糖的低碳水化合物酸奶，上面撒上新鲜的浆果。酸奶本质上就是接触过细菌的牛奶包括保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的培养物。牛奶含有一种被称为乳糖的天然糖，由细菌培养物处理。它被分解成氨基酸并转化为乳酸，然后对牛奶产生凝固作用。这就形成了酸奶独特的味道和质地，以及也比牛奶中的乳糖含量低。其他类型的细菌，如嗜酸乳杆菌，通常是在酸奶制作后或培养过程中添加的许多酸奶已经是低碳水化合物了，即使它们不是这样销售的由于牛奶中的大部分乳糖在培养过程中会转化为乳酸，所以酸奶中的碳水化合物含量往往比其他乳制品低，许多品牌的酸奶都含有添加糖和玉米糖浆作为甜味剂，它可以引入大量的碳水化合物。低碳水化合物酸奶不含这些添加剂，可以是普通的和不加糖的，或者含有各种不添加任何碳水化合物的非营养甜味剂。一些不含糖的产品在市场上被称为低热量或低热量产品，而另一些则是专门指代的作为低碳水化合物酸奶，在任何一种情况下，都应该在标签上标明实际的碳水化合物含量。在某些情况下，酸奶中的碳水化合物含量也比营养标签上的要少，由于制造商需要达到测量的方式。对于营养标签，食品中的碳水化合物通常采用差分法进行测量，即从成分的总重量中减去蛋白质和脂肪等成分的重量。剩余的部分被假定为碳水化合物，这是典型的情况。这一数字对于酸奶和其他发酵乳制品来说通常是不准确的，因为乳糖碳水化合物在很大程度上转化为乳酸。这意味着，只要一种产品不含添加糖、玉米糖浆或其他甜味剂，它实际上可能是低碳水化合物酸奶，即使它不是在市场上销售的好吧。低碳水化合物酸奶。
- 发表于 2020-07-19 03:51
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- 分类：食物
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