什么是卡马多(Kamado)？
最初的kamado是一个古老的日本设计的炉灶。最初使用时，"厨房"是一个与主屋分离的结构，建筑内最突出的特点是固定在泥土地板上的一个烧木头的陶制炉灶。大，碗状的罐子紧紧地依偎在炉子顶面上的镂空圆圈里。炉子的温度和盒...
最初的kamado是一个古老的日本设计的炉灶。最初使用时，"厨房"是一个与主屋分离的结构，建筑内最突出的特点是固定在泥土地板上的一个烧木头的陶制炉灶。大，碗状的罐子紧紧地依偎在炉子顶面上的镂空圆圈里。炉子的温度和盒式外壳内热源的燃烧都是由一个可调节的通风口系统调节的。市面上可以买到的现代卡马多，虽然考虑到了现代材料和使用方法，保留了原来的功能设计。
在日本蒸米饭时经常使用kamado在日语中，kama的意思是"锅，或大锅"，而"do意思是"地点或地点"。早期的锅是由窑硬化的粘土或铸铁制成的。这些锅连同锅盖，与现代荷兰的烤箱没有什么不同，它的设计目的是使蒸汽凝结并将水分送回锅内。日本的主要主食大米经常被用来蒸米饭。陶罐盖的设计最终实现了改进为一个浅的，倒置的碗，以更好地收集和保持水分。与日语中的"蒸汽"一词一起，这种锅的使用被称为mushikamado。虽然它们通常是坐在燃气燃烧器的顶部，但这种陶罐仍然在现代日本厨房中使用大多数日本人在使用kamado这个词时，不知道传统的炉灶，而是指这种用陶瓷锅蒸煮食物的方式。原来的kamado炉灶有几个显著的特点。外壳本身是用厚的，坚硬的粘土。这是用它的铸铁硬件，也就是它的通风孔和顶部为罐子开的孔所塑造的紧密配合。结果是一个密封的盒子和一个能很好地吸收和保持热量的炉子。当用木炭加热时，为了保持炉子在恒定的烹饪温度下，每天只需要补充很少的燃料，不是生产和销售给现代日本家庭。户外炉灶在人口稠密的岛国是不切实际的。现代炉灶虽然不常见，但在世界其他地方很受欢迎。它们是多功能的烹饪器具，节省燃料，因此具有成本效益现代的模型是用各种技术先进的材料制造的，包括轻质的耐热陶瓷。有些单元还配有现代化的便利设施，例如自动数字温控器。在极端情况下，它的内部温度可能会升高到750°F（400°C），就像热一样作为一个披萨烤箱。然而，它也可以被精确地控制在250华氏度（120摄氏度）的温度下熏肉八小时以上。
在日本蒸米饭时经常使用kamado在日语中，kama的意思是"锅，或大锅"，而"do意思是"地点或地点"。早期的锅是由窑硬化的粘土或铸铁制成的。这些锅连同锅盖，与现代荷兰的烤箱没有什么不同，它的设计目的是使蒸汽凝结并将水分送回锅内。日本的主要主食大米经常被用来蒸米饭。陶罐盖的设计最终实现了改进为一个浅的，倒置的碗，以更好地收集和保持水分。与日语中的"蒸汽"一词一起，这种锅的使用被称为mushikamado。虽然它们通常是坐在燃气燃烧器的顶部，但这种陶罐仍然在现代日本厨房中使用大多数日本人在使用kamado这个词时，不知道传统的炉灶，而是指这种用陶瓷锅蒸煮食物的方式。原来的kamado炉灶有几个显著的特点。外壳本身是用厚的，坚硬的粘土。这是用它的铸铁硬件，也就是它的通风孔和顶部为罐子开的孔所塑造的紧密配合。结果是一个密封的盒子和一个能很好地吸收和保持热量的炉子。当用木炭加热时，为了保持炉子在恒定的烹饪温度下，每天只需要补充很少的燃料，不是生产和销售给现代日本家庭。户外炉灶在人口稠密的岛国是不切实际的。现代炉灶虽然不常见，但在世界其他地方很受欢迎。它们是多功能的烹饪器具，节省燃料，因此具有成本效益现代的模型是用各种技术先进的材料制造的，包括轻质的耐热陶瓷。有些单元还配有现代化的便利设施，例如自动数字温控器。在极端情况下，它的内部温度可能会升高到750°F（400°C），就像热一样作为一个披萨烤箱。然而，它也可以被精确地控制在250华氏度（120摄氏度）的温度下熏肉八小时以上。
- 发表于 2020-07-19 02:31
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