无糖饼干,无论是自制的还是商店买来的,都有各种各样的品种和口味来满足大多数人的口味;常见的类型包括巧克力片、花生酱、燕麦葡萄干、杏仁饼和奶油华夫饼。这种无糖甜点是节食者、不吃精制糖的素食主义者以及某些情况下...
无糖饼干,无论是自制的还是商店买来的,都有各种各样的品种和口味来满足大多数人的口味;常见的类型包括巧克力片、花生酱、燕麦葡萄干、杏仁饼和奶油华夫饼。这种无糖甜点是节食者、不吃精制糖的素食主义者以及某些情况下的糖尿病患者的理想选择虽然无糖饼干并不完全意味着健康的饼干,但它们确实提供了一种比含糖饼干更健康的替代品。

无糖燕麦葡萄干饼干绝大多数无糖曲奇仍然含有某种类型的甜味剂,无论是天然甜味剂还是加工过的糖替代品,以及龙舌兰花蜜。最受欢迎的人造甜味剂是阿斯巴甜-作为Equal®和NutraSweet®-糖精产品,如Sweet N Low®,以及作为Splenda®广泛销售的三氯蔗糖。当用于无糖饼干中时,这些成分能很好地提供必要的甜度。但是,重要的是要记住,并不是所有的人造甜味剂都对糖尿病有好处;例如甘露醇和山梨醇是糖的替代品,但它们仍能提高人体的血糖水平

蜂蜜是一种天然甜味剂,可用于饼干中无糖曲奇也广泛存在于预制品种中,主要由保健食品商店和网上零售商销售。然而,它们的制作并不比普通曲奇复杂。在家制作曲奇时,应仔细检查所有配料中是否含有糖分。例如,传统的巧克力片含有糖,制作无糖巧克力曲奇需要购买特殊的无糖薯片,用无糖巧克力片和糙米糖浆作为甜味剂可以制作巧克力片曲奇。另一种流行的无糖配方包括不加糖的花生酱和枫糖浆。它们与其他主要曲奇原料一起作用,制成无糖花生酱曲奇。香蕉可以代替鸡蛋,因为香蕉是很好的粘合剂,也可以为成品增加一点甜度燕麦片葡萄干曲奇也可以不加糖。一个非常受欢迎的配方用Splenda®代替糖。在配方中使用Splenda®时,比例为1:1;一杯Splenda®相当于一杯糖无糖杏仁饼可以用一根香蕉、大枣和不加糖的椰子片搅打而成。红枣既有腐朽的甜味,又有嚼劲。杏仁饼软而丰富,就像含糖量大的品种一样美味可口在商业加工的无糖饼干中,最常见的一种是奶油薄饼。这是两种薄薄的,通风的,中间有奶油状糖霜的饼干。它们有各种各样的口味,包括香草,巧克力,低碳水化合物和低卡路里的饼干也有市售。

无糖花生酱饼干。