切洋葱最好的秘诀是什么(Best Tips for Chopping Onions)？

有助于切洋葱的小贴士包括减少令人眼花缭乱的方法，如确保通风良好，以及减少准备时间的方法。食品处理器、手套和其他厨房用具等工具也可以使切洋葱更容易切碎洋葱时，食品加工机可能会有所帮助。切洋葱时，对大多数人来说，...

有助于切洋葱的小贴士包括减少令人眼花缭乱的方法，如确保通风良好，以及减少准备时间的方法。食品处理器、手套和其他厨房用具等工具也可以使切洋葱更容易

切碎洋葱时，食品加工机可能会有所帮助。切洋葱时，对大多数人来说，令人眼花缭乱、灼烧或刺痛是一个问题，但是有很多方法可以减少眼睛刺激。使用最锋利的刀是有帮助的，因为它不仅可以加快切洋葱的时间，而且可以帮助减少洋葱产生催泪气体的排放量。在切洋葱之前冷却一段时间可以减少洋葱的产泪量还有刺激性气体。

戴上护目镜有助于防止切洋葱时经常引起的眼睛刺激还有其他一些基本的方法可以防止切洋葱引起的眼睛刺激。戴护目镜是最常见的方法之一。有些人喜欢戴护目镜，而其他人则喜欢用护目镜遮住眼睛周围的正面和侧面。烹饪区良好的通风也很有帮助切碎洋葱时，使用食品加工机是非常有帮助的。食品加工机有各种形状和尺寸，可能有许多不同的功能。有些食品加工厂可能只是将洋葱切成小块，而其他型号可能有各种设置，可以用来切碎洋葱或提供细切切碎洋葱时，许多刺激眼睛的气体会被困在设备内，如果洋葱被迅速取出，使用后立即冲洗处理器，眼睛刺激是可以完全避免的。有些人喜欢把洋葱磨碎。对于那些不会熟练使用刀的人来说，磨碎洋葱而不是切碎洋葱可以节省相当多的时间手，不同的质地通常会产生不同的效果，有些人发现这对某些食谱是有利的。用手磨洋葱时，最好戴手套，因为洋葱汁可能会导致洗手后手闻起来像洋葱。另一种帮助去除手上洋葱味的方法是在不锈钢物品上摩擦在洗洋葱之前。切洋葱最重要的一个技巧是使用最不吓人的方法。有些人喜欢用非常精确的方法切碎洋葱，切得均匀，切碎时要特别小心如果切洋葱的时间似乎太长，用任何对个人来说最简单、最快的方法切碎洋葱并不是一个坏主意，因为快速准备洋葱可以防止眼睛刺激对于不习惯使用刀子的人来说，食品加工机或手用切碎机可能是个不错的选择。

洋葱。