什么是苹果酥(Apple Crisp)？

苹果酥是一种甜点，在一个沉重的平底锅里放上新鲜的苹果，再在烤箱里烘烤，直到苹果变脆，苹果变软。一般来说，苹果酥是热的，有时加上搅打奶油或冰激凌，虽然也可以冷吃，但这道菜在秋冬特别受欢迎，当许多人发现自己在寻找温暖的甜点...

苹果酥是一种甜点，在一个沉重的平底锅里放上新鲜的苹果，再在烤箱里烘烤，直到苹果变脆，苹果变软。一般来说，苹果酥是热的，有时加上搅打奶油或冰激凌，虽然也可以冷吃，但这道菜在秋冬特别受欢迎，当许多人发现自己在寻找温暖的甜点来缓解寒冷的天气时，富士苹果非常适合做苹果脆片这种甜点是薯片、鞋匠、面包屑、咕噜糖等一个大家庭的一部分，在世界上一些孤立的地区也有其他各种各样的名字。你可以把苹果酥比作没有馅饼面团的苹果派，使之成为一种简单得多的甜点，水果被设计成明星苹果经常被用来显示肉豆蔻的季节为了使苹果酥脆，你需要一个烤盘，最好是一个能缓慢均匀地传导热量的厚锅，还有一些苹果和一个施特劳斯面层。先做一个施特劳斯，把它放在一边，剥皮，去核，切苹果，形成小块把苹果扔进平底锅，在上面放上施特劳斯，在350华氏度（177摄氏度）下烘烤，直到你看到施特劳斯开始变黄，这取决于平底锅的大小，大约需要25-45分钟。

一个苹果酥通常是用肉桂调味的。苹果脆皮中使用的苹果有很大的不同。很多人喜欢用脆馅饼苹果，比如史密斯奶奶、富士、太阳薯片、布雷伯恩、皮平、乔纳森斯、考克斯橘子皮，这些苹果在烹调过程中会很好地分解，吸收顶部的味道而不会变得糊状，就像现代的金黄色和红色美味苹果所做的那样。许多厨师还会在苹果上撒上柠檬汁或醋，以防止苹果过快变黑，并为苹果增添淡淡的香味如果面包机的糖用完了，蜂蜜可以用来做苹果酥将面粉和糖以4:1的比例与肉桂、多香辛料、肉豆蔻和生姜等调味品混合，并在面粉中加入融化的黄油。有些人喜欢在他们的streusel面层中加入快速燕麦来增加质地。对于面筋不耐症的人，无麸质面粉替代品可用于streusel。由于普通小麦粉的粘性特性在streusel中并不重要，因此可以使用任何无麸质面层例如，玉米粉可以增加坚果的味道和有趣的质地，奶油和奶油的混合物有时可以用来代替奶油或奶油

许多人喜欢在苹果脆皮中使用苹果馅饼。