低碳水化合物谷类食品有哪些(Different Types of Low-Carb Cereals)？

低碳水化合物谷类食品可以是商业性的，也可以是自制的，通常是由高蛋白、低碳水化合物的大豆制成的。其他品种可以用亚麻或其他高纤维种子和谷物制成。自制热低碳水化合物谷物可以用大豆、鸡蛋，甚至乳清干酪制成。其他选择...

低碳水化合物谷类食品可以是商业性的，也可以是自制的，通常是由高蛋白、低碳水化合物的大豆制成的。其他品种可以用亚麻或其他高纤维种子和谷物制成。自制热低碳水化合物谷物可以用大豆、鸡蛋，甚至乳清干酪制成。其他选择包括不加糖的高纤维谷类食品面向注重健康的消费者销售。

自制低碳水化合物热麦片可以用乳清干酪制作典型的热谷物和冷谷类食品每份的碳水化合物含量在24-35克之间。因此，一份谷类食品可能会超过限制性碳水化合物饮食所允许的每日碳水化合物总量。然而，许多人欣赏谷物作为早餐食品或零食的便利性，鼓励许多低碳水化合物的厨师和食品制造商开发低碳水化合物谷类食品。

许多食品制造商尝试开发低碳水化合物谷物，因为；一些低碳水化合物的冷谷类食品包括大豆和面筋以及亚麻籽等高纤维食物，它们不仅含有低碳水化合物，而且含有高纤维这些谷类食品可能由小块或薄片组成，这在许多商业冷谷类食品中很常见在某些情况下，低碳水化合物谷类食品还可能包括一种或多种人造甜味剂、坚果，甚至包括小红莓等低碳水化合物干果。低碳水化合物热谷类食品通常由大豆制成，经过加工以模拟其质地燕麦片或其他受欢迎的商业热谷类食品。一些家庭厨师设计了热谷类食谱，利用炒鸡蛋或乳清干酪的小凝乳来获得相似的质地。鸡蛋和奶酪的使用为食用者提供了大量的蛋白质，对于那些对豆制品敏感但对于低碳水化合物节食者来说，另一个选择是吃不加糖、高纤维的商用冷谷类食品。这些谷类食品通常比谷类食品更容易在标准超市找到为低碳水化合物市场开发的，价格也可能更低。虽然这些谷类食品的碳水化合物含量通常不如特产谷类食品低，但有效碳水化合物的含量，即影响血糖的碳水化合物，通常比标准的商业谷类食品要少得多。有兴趣尝试用高纤维谷物代替标准和低碳水化合物谷类食品的消费者应注意阅读成分标签，以确保他们购买的无糖谷类食品的碳水化合物含量符合他们的饮食计划。