什么是Chifle(Chifle)？
在南美洲和中美洲的许多热带国家，芭蕉和它的小表亲香蕉一样常见。这导致了油炸芭蕉薯片在厄瓜多尔和秘鲁等国变得和香蕉片在其他地方一样普遍。这种甜而可口的零食是用油做的，盐和切成薄片的车前草。 Chifle可以用青香...
在南美洲和中美洲的许多热带国家，芭蕉和它的小表亲香蕉一样常见。这导致了油炸芭蕉薯片在厄瓜多尔和秘鲁等国变得和香蕉片在其他地方一样普遍。这种甜而可口的零食是用油做的，盐和切成薄片的车前草。
Chifle可以用青香蕉或成熟的车前草制成塔吉达斯薯条必须用新鲜、成熟的大蕉或青香蕉制成，否则味道会太苦。许多人把芭蕉当作蔬菜，尽管官方将其命名为水果。一些厨师将其切成圆形薯条；另一些人把长条切成长条，或者把两者结合在一起。有些人事先会把水果浸在盐水里，使它们更加美味。
车前草薯片在油炸后就可以吃了在纸巾上晾干并吸干油。切片后，将车前草片放入热油中，直到变黄变脆。油应该完全淹没车前草薯片。如果炸薯片放在油炸锅里太紧，它们可能会粘在一起。完成这一过程只需在纸巾上擦干油屑，然后撒上盐另一个变化是厨师们加入大蒜粉，甚至是智利粉来制作辣味的chifles cerveceros。在某些地区，这些薯条是在热炉子上做的，而不是在油炸锅里。通常搭配一碗chifle薯片的是salsa rosada，或者salsa golf，是蛋黄酱，番茄酱，柑橘汁，盐和胡椒。秘鲁或厄瓜多尔等国的街头小贩通常出售一袋袋的薯片。它们经常作为一种清淡的开胃菜出现在各种餐馆的桌子上，旁边还有一种叫"切维切"的凉汤，或者用番石榴果、水果或墨西哥辣椒酱做成的酱汁或酸辣酱。许多商业版本在整个拉丁美洲和国外都有销售。更甜的chifle也同样是受欢迎的香蕉片，也是同样的制作方法这些小吃通常与更甜的搭配相联系，如trail mix或作为冰淇淋的配料。相比之下，Chifle在整个拉丁美洲文化中被用于甜味或美味的方式。在古巴，这些零食是mariquitas或lady bugs；在波多黎各，platanutres；在玻利维亚，它们是小薯片。
Chifle可以用青香蕉或成熟的车前草制成塔吉达斯薯条必须用新鲜、成熟的大蕉或青香蕉制成，否则味道会太苦。许多人把芭蕉当作蔬菜，尽管官方将其命名为水果。一些厨师将其切成圆形薯条；另一些人把长条切成长条，或者把两者结合在一起。有些人事先会把水果浸在盐水里，使它们更加美味。车前草薯片在油炸后就可以吃了在纸巾上晾干并吸干油。切片后，将车前草片放入热油中，直到变黄变脆。油应该完全淹没车前草薯片。如果炸薯片放在油炸锅里太紧，它们可能会粘在一起。完成这一过程只需在纸巾上擦干油屑，然后撒上盐另一个变化是厨师们加入大蒜粉，甚至是智利粉来制作辣味的chifles cerveceros。在某些地区，这些薯条是在热炉子上做的，而不是在油炸锅里。通常搭配一碗chifle薯片的是salsa rosada，或者salsa golf，是蛋黄酱，番茄酱，柑橘汁，盐和胡椒。秘鲁或厄瓜多尔等国的街头小贩通常出售一袋袋的薯片。它们经常作为一种清淡的开胃菜出现在各种餐馆的桌子上，旁边还有一种叫"切维切"的凉汤，或者用番石榴果、水果或墨西哥辣椒酱做成的酱汁或酸辣酱。许多商业版本在整个拉丁美洲和国外都有销售。更甜的chifle也同样是受欢迎的香蕉片，也是同样的制作方法这些小吃通常与更甜的搭配相联系，如trail mix或作为冰淇淋的配料。相比之下，Chifle在整个拉丁美洲文化中被用于甜味或美味的方式。在古巴，这些零食是mariquitas或lady bugs；在波多黎各，platanutres；在玻利维亚，它们是小薯片。
- 发表于 2020-07-19 12:01
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