什么是自制意大利乳酪(Homemade Ricotta)？

自制乳清乳酪是一种软乳酪，通常由牛奶、奶油和乳清混合而成。它很容易制作，可以用牛、山羊或绵羊奶源制成。乳清干酪可以新鲜或冷冻以备将来使用。它很容易融入多种食谱中。一旦厨师掌握了基本的乳清干酪，她可以选择尝试...

自制乳清乳酪是一种软乳酪，通常由牛奶、奶油和乳清混合而成。它很容易制作，可以用牛、山羊或绵羊奶源制成。乳清干酪可以新鲜或冷冻以备将来使用。它很容易融入多种食谱中。一旦厨师掌握了基本的乳清干酪，她可以选择尝试各种各样的奶酪，或者学习做其他奶酪。

意大利乳清干酪是意大利宽面条的主要成分自制意大利乳清干酪很简单。牛奶、奶油和乳清粉加热，还可以加入醋、柠檬汁或海盐等配料。将混合物放在有奶酪布衬里的滤器里，下面有一个碗，用来过滤多余的液体。一旦液体被过滤，乳清干酪就应该冷却，直到使用

自制意大利乳清干酪可以在制作后两天内新鲜使用，也可以存放在冰箱中长达6个月自制乳清干酪的人可能会想尝试几种不同的牛奶和乳清，以找到她最喜欢的一种。乳清干酪通常是用全脂的、2%的脱脂牛奶或酪乳制成的。牛奶可以是牛奶、山羊奶或羊奶，也可以使用有机牛奶或草奶，厨师可以根据自己的喜好制作一种乳清干酪自制意大利乳清干酪可以用牛、山羊或绵羊的牛奶制成，还有其他资源。如果厨师愿意的话，她可以购买一套意大利乳清干酪制作工具。课程也经常通过当地的社区教育项目提供。这种奶酪可以用在很多意大利菜上，比如意大利宽面条或者是意大利香肠。在许多食谱中，它可以代替白干酪。那些喜欢甜食的人可能会喜欢新鲜的自制乳酪蛋糕。意大利乳清干酪是钙和蛋白质的良好来源。把它添加到各种菜肴中，比如因为薄煎饼、松饼、砂锅菜、意大利面和煎蛋卷都能增加它们的营养价值。厨师应该记住，与许多硬奶酪不同，软乳清干酪含有大量乳糖，因此不适合乳糖不耐症的人食用自制的意大利乳酪可以在制作后两天内新鲜使用，也可以冷冻长达六个月，为了减少未来的饭菜准备时间，厨师可能更喜欢做几批乳清干酪冷冻保存，乳清应该是纯白色的，如果已经变黄，就已经开始变质，不应该变质吃。喜欢做乳清干酪的人可以尝试不同的配方和他们使用的牛奶或奶油的种类。他们也可以扩展自己的技能，开始制作其他类型的自制奶酪。例如，莫扎里拉奶酪是另一种在家里很容易新鲜制作的奶酪

意大利乳酪是一种容易制作的奶酪。