什么是鹿肉罐头(Canned Venison)？
"鹿肉"一词最初指的是任何野生动物的肉，但在21世纪早期，这个词更常用于指鹿、麋鹿、羚羊和驯鹿的肉。一旦猎人把鹿装进袋子里并收获这些肉，罐装便是保存这些肉以备日后使用的方法之一。罐装鹿肉既可以是煮熟的，也可以是生...
"鹿肉"一词最初指的是任何野生动物的肉，但在21世纪早期，这个词更常用于指鹿、麋鹿、羚羊和驯鹿的肉。一旦猎人把鹿装进袋子里并收获这些肉，罐装便是保存这些肉以备日后使用的方法之一。罐装鹿肉既可以是煮熟的，也可以是生的鹿肉鹿肉被包装和密封在玻璃罐中，并用压力罐保存。
鹿肉既可以制成香肠，也可以制成罐头屠宰鹿是鹿肉加工的第一步。鹿肉的任何部分都适合罐装，但是鹿肉应该是健康的、新鲜的。在罐装之前，必须去除鹿肉中的所有脂肪、软骨和骨头。罐装过程有助于软化更硬的切口，减少野味鹿肉的味道。
鹿肉的脂肪、骨头和软骨在罐装前都被去除了装有特殊盖子的玻璃罐装罐对鹿肉是必不可少的。同样需要一个压力罐。虽然它们类似于普通的压力锅，但压力罐有支架、蒸汽通风口、锁和保险保险丝。它们可以装4夸脱（约1000毫升）的罐子或8品脱（约500毫升）的罐子罐头罐有一个蒸汽压力监测机制最常见的类型是重量表和千分表。重量计位于罐顶上，以指示蒸汽压力大小的速率发出嘎嘎声。千分表上有罐内压力的标记。人们通过观察指示器或指针的位置来读取冷包装罐装鹿肉不需要先煮熟。人们将生鹿肉块、块、条、切碎或磨碎的鹿肉放入一个玻璃罐中，再加入少量的盐。留下大约1英寸（2.54厘米）的空气，密封罐子，然后将其放入压力罐中继续加热热包装鹿肉罐头使用相同的设备，但在包装之前，人们会将鹿肉煮到稀有阶段或更长时间。在罐子里留下一个1英寸（2.54厘米）的顶部空间，将煮熟的鹿肉和一些烹调的肉汤密封起来罐装罐。在压力罐中的加工时间与冷包装法相同。罐装鹿肉储存在车库或阁楼上时，其有效保质期为6个月至1年。储存在较凉爽的地方，如树根与之相比，冷冻鹿肉的保质期为6至9个月。
鹿肉既可以制成香肠，也可以制成罐头屠宰鹿是鹿肉加工的第一步。鹿肉的任何部分都适合罐装，但是鹿肉应该是健康的、新鲜的。在罐装之前，必须去除鹿肉中的所有脂肪、软骨和骨头。罐装过程有助于软化更硬的切口，减少野味鹿肉的味道。鹿肉的脂肪、骨头和软骨在罐装前都被去除了装有特殊盖子的玻璃罐装罐对鹿肉是必不可少的。同样需要一个压力罐。虽然它们类似于普通的压力锅，但压力罐有支架、蒸汽通风口、锁和保险保险丝。它们可以装4夸脱（约1000毫升）的罐子或8品脱（约500毫升）的罐子罐头罐有一个蒸汽压力监测机制最常见的类型是重量表和千分表。重量计位于罐顶上，以指示蒸汽压力大小的速率发出嘎嘎声。千分表上有罐内压力的标记。人们通过观察指示器或指针的位置来读取冷包装罐装鹿肉不需要先煮熟。人们将生鹿肉块、块、条、切碎或磨碎的鹿肉放入一个玻璃罐中，再加入少量的盐。留下大约1英寸（2.54厘米）的空气，密封罐子，然后将其放入压力罐中继续加热热包装鹿肉罐头使用相同的设备，但在包装之前，人们会将鹿肉煮到稀有阶段或更长时间。在罐子里留下一个1英寸（2.54厘米）的顶部空间，将煮熟的鹿肉和一些烹调的肉汤密封起来罐装罐。在压力罐中的加工时间与冷包装法相同。罐装鹿肉储存在车库或阁楼上时，其有效保质期为6个月至1年。储存在较凉爽的地方，如树根与之相比，冷冻鹿肉的保质期为6至9个月。
- 发表于 2020-07-19 05:51
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