什么是填充火鸡胸脯(Stuffed Turkey Breast)？

填充火鸡胸脯是传统的填充火鸡晚餐的一个转折点，传统的火鸡丰胸不仅仅是火鸡的胸脯。通常从无骨火鸡胸脯开始，填充火鸡胸脯包含的填充物与整个火鸡中使用的相同类型的填充物。将胸脯切成薄片，然后将填充物放好在分开的胸...

填充火鸡胸脯是传统的填充火鸡晚餐的一个转折点，传统的火鸡丰胸不仅仅是火鸡的胸脯。通常从无骨火鸡胸脯开始，填充火鸡胸脯包含的填充物与整个火鸡中使用的相同类型的填充物。将胸脯切成薄片，然后将填充物放好在分开的胸脯里面。通常，厨房用的麻绳是用来固定填充的火鸡胸脯，防止火鸡胸肉烹饪时馅料出来。一旦熟了，胸脯切成薄片，与馅料一起食用。

火鸡胸肉可以和肉汁一起食用填充火鸡胸脯而不是整只火鸡可以大大减少烹饪和准备时间。新鲜和冷冻火鸡胸脯通常在大多数地区全年都有，适合作为主菜。火鸡胸脯应该在最厚的部分切成大约四分之三的地方进行清洗和制备用一把锋利的刀切胸。馅料可能含有与整只鸟填料相同的配料和调味料。混合物应松松地塞进切火鸡胸脯形成的缝隙中

土豆泥通常与填充火鸡胸脯一起食用然后，用一小段厨房用的麻绳将填充好的火鸡胸脯缠绕在胸脯上，并固定好位置，以防止馅料在烹饪时从胸脯中掉出来。然后将胸脯和少量液体一起放入烤盘中，以防止填充火鸡胸脯粘在锅上，鸡汤或蔬菜汤可以放在锅里，但是，融化一根黄油并把它倒进锅里，不仅可以防止火鸡粘在锅里，而且在火鸡煮熟后，它还可以作为制作肉汁的基础src="/img/0717/gravy-in-boat.jpg"/>一种烤火鸡。在烤箱中烹调时，火鸡胸脯可以用铝箔纸或烤盘盖烤至快熟，然后在最后的15分钟的烘烤时间里，把火鸡的皮揭起来，烤完。火鸡在雕刻和上菜前应该休息10到15分钟。这会让火鸡的汁液回流并重新分布到整个乳房，创造出多汁可口的肉。土豆泥，胡萝卜和青豆是火鸡胸脯的典型配菜。其他常见的火鸡配菜有热卷、蔓越莓沙拉和调味品托盘。

可以用厨房麻绳捆扎肉类。