什么是混血儿(Mixiote)？
Mixiote是一种坚韧的外膜，从美洲龙舌兰幼嫩植物的叶子上脱落下来。这个术语也指用薄膜包裹的盘子，通常是成片的，在传统的墨西哥烹饪法中，使用混合料烹饪更为普遍，但更现代的版本通常使用替代物来代替叶膜，因为去除膜的做法...
Mixiote是一种坚韧的外膜，从美洲龙舌兰幼嫩植物的叶子上脱落下来。这个术语也指用薄膜包裹的盘子，通常是成片的，在传统的墨西哥烹饪法中，使用混合料烹饪更为普遍，但更现代的版本通常使用替代物来代替叶膜，因为去除膜的做法在许多地区被认为是非法的，因为这种做法有潜在的可能性用来破坏或杀死幼小的植物。
女人烤饼干是最常见的替代品之一做菜的时候混合料是香蕉叶。香蕉叶是生长在香蕉树上的大而平的绿色叶子，许多人认为香蕉叶的质地与混合料相似。如果没有新鲜的香蕉叶，在拉美裔杂货店，包装好的叶子通常以平板形式出售。其他厨师可能会选择羊皮纸或铝箔纸来代替包装和包装材料。即使传统的mixiotes膜不被使用，这道菜本身通常仍被称为mixiote肉类往往是制作mixiote食谱时最常用的主要原料。牛肉、羊肉、鸡肉或猪肉通常用含有切碎的辣椒（如红辣椒或绿辣椒）的混合物腌制，以获得辛辣的味道其他调味品，如孜然、大蒜或柑橘汁，也经常被推荐加入腌料中以获得额外的风味。混合肉通常是先把喜欢的肉切成一口大小的块或其他需要的大小，然后与剁碎的辣椒和其他东西混合腌制调味料，并在冰箱中腌制至少一个小时，以使肉更有风味。许多食谱建议将肉尽可能长时间腌制至过夜，以获得最美味的结果。要制作混合料，每一块肉块都用香蕉叶或其他优选的覆盖物紧紧包裹起来，形成一个包裹，这样可以将热量收集起来，使其在烹饪过程中循环并轻轻地蒸肉。这些捆可以用绳子绑起来，以确保肉馅牢固，防止肉在烹饪时从叶子上掉下来混合肉可以用多种方式慢煮，包括蒸、烤箱烘烤或在火坑上慢烤。准确的烹调时间可能因所用肉类的类型而不同，但通常需要大约三个小时才能把肉煮熟变嫩。传统上，米希奥特的做法是切开每一捆肉，或者直接从叶子上或其他覆盖物上吃，或者把肉包在一个热的玉米饼里。
女人烤饼干是最常见的替代品之一做菜的时候混合料是香蕉叶。香蕉叶是生长在香蕉树上的大而平的绿色叶子，许多人认为香蕉叶的质地与混合料相似。如果没有新鲜的香蕉叶，在拉美裔杂货店，包装好的叶子通常以平板形式出售。其他厨师可能会选择羊皮纸或铝箔纸来代替包装和包装材料。即使传统的mixiotes膜不被使用，这道菜本身通常仍被称为mixiote肉类往往是制作mixiote食谱时最常用的主要原料。牛肉、羊肉、鸡肉或猪肉通常用含有切碎的辣椒（如红辣椒或绿辣椒）的混合物腌制，以获得辛辣的味道其他调味品，如孜然、大蒜或柑橘汁，也经常被推荐加入腌料中以获得额外的风味。混合肉通常是先把喜欢的肉切成一口大小的块或其他需要的大小，然后与剁碎的辣椒和其他东西混合腌制调味料，并在冰箱中腌制至少一个小时，以使肉更有风味。许多食谱建议将肉尽可能长时间腌制至过夜，以获得最美味的结果。要制作混合料，每一块肉块都用香蕉叶或其他优选的覆盖物紧紧包裹起来，形成一个包裹，这样可以将热量收集起来，使其在烹饪过程中循环并轻轻地蒸肉。这些捆可以用绳子绑起来，以确保肉馅牢固，防止肉在烹饪时从叶子上掉下来混合肉可以用多种方式慢煮，包括蒸、烤箱烘烤或在火坑上慢烤。准确的烹调时间可能因所用肉类的类型而不同，但通常需要大约三个小时才能把肉煮熟变嫩。传统上，米希奥特的做法是切开每一捆肉，或者直接从叶子上或其他覆盖物上吃，或者把肉包在一个热的玉米饼里。
- 发表于 2020-07-19 05:08
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