什么是传统的希腊菜(What Traditional Greek Dishes)？

希腊传统菜肴受到许多邻国的影响，并且因地区而异。形成希腊菜肴的各种文化影响意味着传统菜肴含有多种配料，包括不同种类的香草、蔬菜或肉类。奶酪是许多希腊菜肴的基石常见的希腊传统菜肴包括塞满辣椒或葡萄叶、烤肉和...

希腊传统菜肴受到许多邻国的影响，并且因地区而异。形成希腊菜肴的各种文化影响意味着传统菜肴含有多种配料，包括不同种类的香草、蔬菜或肉类。奶酪是许多希腊菜肴的基石常见的希腊传统菜肴包括塞满辣椒或葡萄叶、烤肉和菠菜派在希腊，有一道很受欢迎的菜是扁豆汤。传统的希腊扁豆汤也叫fakes，发音是FAH kehs。这道菜是用煮过的小扁豆做成的，用轻微的焦糖洋葱、胡萝卜、大蒜和番茄酱和香草调味希腊扁豆汤中的草药与意大利调味品相似，包括牛至、鼠尾草和迷迭香。

希腊厨师传统上用酸奶、迷迭香、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、柠檬汁、，在烤肉前加上其他调味品。最常见的希腊传统菜肴是多尔马思，这道菜是用葡萄叶在盐水中快速煮沸制成的。准备好的葡萄叶通常是用大米和蔬菜填充的，有时还塞满肉Dolmathes可以被称为dolmas或dolmadakia，在大多数希腊餐馆里都是菜单上的主食希腊菜里有很多奶酪，通常是羊乳酪。菲塔是一种陈年的、易碎的凝乳干酪，传统上是用羊奶或羊奶制成的，虽然大多数的羊奶饼是用牛奶做的，但它包括了从沙拉到烘焙食品的各种各样的菜肴。希腊沙拉通常是由橄榄和菲塔奶酪组成的，上面有一堆蔬菜、洋葱和胡椒，还有橄榄油、香草和醋。希腊传统菜肴中使用的奶酪种类很多，但包括格兰维利亚干酪，两种受欢迎的希腊派菜肴，西班牙派和蒂罗皮塔派，以羊奶为主要原料。西班牙派是一种菠菜和焦糖洋葱，上面有意大利乳酪、切碎的菲塔和菲洛糕点面团是一种油炸菲洛奶酪馅饼。希腊式果酱是一种很受欢迎的甜点菜肴，也是用菲洛面团做成的。和其他类型的果仁饼一样，希腊式果仁饼是将压碎的、有香料的坚果与菲洛面团混合，烘烤成层状的糕点把它浸在温暖的蜂蜜糖浆里。希腊的果冻和其他的果冻菜的主要区别在于希腊的烤肉都是用核桃做的。

油炸鱿鱼。