我如何选择最好的鹿肉酱(Choose the Best Deer Marinade)？
鹿肉，也叫鹿肉，与牛肉、排骨、烤肉或磨碎的鹿肉有很多相同的形式，但它比大多数商业加工的红肉更瘦，更健康，把鹿肉的味道描述成浓烈的野味，喜欢在肉里加入很多调味料和调味料来去除这种味道。鹿肉腌料是一种很受欢迎的增强鹿...
鹿肉，也叫鹿肉，与牛肉、排骨、烤肉或磨碎的鹿肉有很多相同的形式，但它比大多数商业加工的红肉更瘦，更健康，把鹿肉的味道描述成浓烈的野味，喜欢在肉里加入很多调味料和调味料来去除这种味道。鹿肉腌料是一种很受欢迎的增强鹿肉风味的方法，可以用许多不同的原料制成。一些最简单的制备方法是用洋葱、大蒜、盐和胡椒粉拌大豆酱汁，烧酱油，或橄榄油。其他人喜欢用盐水，一种很咸的液体和其他调味品，作为鹿的腌料，因为它有助于使肉变嫩而不使其变得糊状。
咸盐水实际上通过渗透作用使鹿肉更多汁对于那些打猎的家庭厨师或是与之同住的家庭厨师来说，学习制作鹿肉酱是必不可少的，因为一种动物的肉通常可以供应一个家庭长达一年的时间。鹿肉非常瘦肉，因此，不恰当的烹调会使肉几乎无法食用-非常坚硬，带有强烈而令人不快的野味。许多经常烹调鹿肉的人已经开发出他们自己最喜欢的腌料，来使肉变得嫩化和有香味，无论是烧烤、炒制还是烤制。在烹调鹿肉瘦肉时，一个很好的建议是腌制时间长达24小时，以获得最佳的风味和质感。最简单的鹿肉腌料可以在几分钟内用大蒜、酱油、植物油和盐和胡椒粉腌制而成一些鹿肉酱可以用最少的原料快速制作。鹿肉在许多家庭中是一种很受欢迎的食物，在那里猎鹿是一种常见的活动，但最近这种肉受到了人们的关注来自美食家的厨师们，因为其独特的风味和对健康的益处而出现在他们的餐厅里。这些菜肴可能会以鹿肉腌料为特色，其中包括杜松子、葡萄干、，还有黑莓。用干樱桃或青椒做的不寻常的酱汁可能会伴随着熟肉。无论厨师喜欢这些更刺激的口味，还是尝试过的经典食谱，都可以根据个人口味准备鹿肉腌料另一种最受欢迎的鹿肉腌料是卤水，它是由一种非常咸的水和其他调味料混合而成的。卤水也是家禽和猪肉的常用制备方法，许多感恩节厨师发誓这是制作美味多汁的烤火鸡的最佳方法。制作卤水就像鹿腌料一样简单先从海盐或含水的犹太盐开始，然后在卤水中加入其他成分，如月桂叶、干辣椒或辣椒粉、大蒜等。鹿肉可以在盐水中浸泡几个小时或一夜，然后以优选的方式烹调。由于盐水会产生强烈的咸味，烹调时不应加盐。
咸盐水实际上通过渗透作用使鹿肉更多汁对于那些打猎的家庭厨师或是与之同住的家庭厨师来说，学习制作鹿肉酱是必不可少的，因为一种动物的肉通常可以供应一个家庭长达一年的时间。鹿肉非常瘦肉，因此，不恰当的烹调会使肉几乎无法食用-非常坚硬，带有强烈而令人不快的野味。许多经常烹调鹿肉的人已经开发出他们自己最喜欢的腌料，来使肉变得嫩化和有香味，无论是烧烤、炒制还是烤制。在烹调鹿肉瘦肉时，一个很好的建议是腌制时间长达24小时，以获得最佳的风味和质感。最简单的鹿肉腌料可以在几分钟内用大蒜、酱油、植物油和盐和胡椒粉腌制而成一些鹿肉酱可以用最少的原料快速制作。鹿肉在许多家庭中是一种很受欢迎的食物，在那里猎鹿是一种常见的活动，但最近这种肉受到了人们的关注来自美食家的厨师们，因为其独特的风味和对健康的益处而出现在他们的餐厅里。这些菜肴可能会以鹿肉腌料为特色，其中包括杜松子、葡萄干、，还有黑莓。用干樱桃或青椒做的不寻常的酱汁可能会伴随着熟肉。无论厨师喜欢这些更刺激的口味，还是尝试过的经典食谱，都可以根据个人口味准备鹿肉腌料另一种最受欢迎的鹿肉腌料是卤水，它是由一种非常咸的水和其他调味料混合而成的。卤水也是家禽和猪肉的常用制备方法，许多感恩节厨师发誓这是制作美味多汁的烤火鸡的最佳方法。制作卤水就像鹿腌料一样简单先从海盐或含水的犹太盐开始，然后在卤水中加入其他成分，如月桂叶、干辣椒或辣椒粉、大蒜等。鹿肉可以在盐水中浸泡几个小时或一夜，然后以优选的方式烹调。由于盐水会产生强烈的咸味，烹调时不应加盐。
- 发表于 2020-07-19 04:39
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