罐装黑豆是一种有效的方法来储存一年四季都可以使用的新鲜豆子。为了制造出有味道的黑豆,可以在罐装的同时往罐子里加入香料来制作一道预先调味的菜。为了确保罐头食品的安全和新鲜,还可以遵循一些提示,包括使用压力罐,而...
罐装黑豆是一种有效的方法来储存一年四季都可以使用的新鲜豆子。为了制造出有味道的黑豆,可以在罐装的同时往罐子里加入香料来制作一道预先调味的菜。为了确保罐头食品的安全和新鲜,还可以遵循一些提示,包括使用压力罐,而不是使用水罐来保存它们。

建议对黑豆进行压力罐装,以避免肉毒杆菌中毒在罐装过程中,可以在豆子的罐子里加入香草和香料,制成风味豆。用盐、胡椒、番茄酱、芫荽叶等香料将黑豆罐装成墨西哥风味的豆子,然后可以加入沙拉或玉米饼中,做成一顿简单快捷的晚餐。

什锦豆,包括左下角的黑豆为了防止热锅、罐子里的咖啡豆裂开,有时应该把它放在一个热罐子里,或者放在一个热的罐子里,当玻璃被清洗并等待填充时,这样可以防止热豆放在玻璃内时加热过快,并降低破裂的风险

水罐装包括将装满食物的罐装罐放入沸水中。
肉毒杆菌是一种可以在无氧环境中生长的细菌,例如密封的罐头或罐子。如果食用,会导致肉毒杆菌中毒。这种细菌不会在新鲜食物上生长,因为它无法在露天环境中存活,但是一旦食品被罐装,风险就会大大增加,而且无法判断这种细菌是否影响了保存的食品。肉毒杆菌中毒的症状包括呕吐、瘫痪,而且呼吸困难。如果治疗不迅速,这种情况可能是致命的。
可以使用罐子升降器从沸水罐中取出消毒过的罐子当食物不呈酸性时,罐头食品感染肉毒杆菌的几率要高得多,因为这种细菌很难在酸性环境中生存。大多数水果都是酸性的,但大多数蔬菜的pH值是中性的建议用压力罐罐装蔬菜,如黑豆,而不是通过水罐头来防止肉毒杆菌中毒。水罐头包括将装满食物的罐头罐放在沸水中,沸水温度为华氏212度(100摄氏度)这是一个足以杀死大多数细菌的温度,特别是在对这些生物已经不适宜的酸性环境中。压力罐可以将罐头罐加热到240华氏度(115.6摄氏度),即使在更为中性的环境中,这一温度也足以杀死大多数细菌。当装黑豆时,为了确保安全,建议使用压力罐。另一种保持罐头食品新鲜的方法是只使用新清洗和消毒过的罐子。食物放入罐子后,为了防止细菌在这些区域生长,任何残留的食物都应该擦去。罐装后,应该对罐子进行测试,以确保盖子是气密的。不透气的盖子在推上时不会凹陷
罐装黑豆时通常会添加盐和胡椒粉。