如何选择最好的黄油替代品(Choose the Best Butter Substitutes)？

最好的黄油替代品根据你的需要而有所不同。例如，如果你想要一个完全不含乳制品的烘焙食品，你可能会发现某些油脂是理想的黄油替代品。为了减少饮食中的饱和脂肪和反式脂肪，你可能会发现有些类型的人造奶油是你最好的选择...

最好的黄油替代品根据你的需要而有所不同。例如，如果你想要一个完全不含乳制品的烘焙食品，你可能会发现某些油脂是理想的黄油替代品。为了减少饮食中的饱和脂肪和反式脂肪，你可能会发现有些类型的人造奶油是你最好的选择。为了减少在炉子上烹饪时的脂肪，一个烹饪喷雾可能是一个理想的替代品。如果你遵循纯素饮食，并且想要一个替代品来涂抹在烤面包或烘烤上，你需要确保人造黄油或油不含任何隐藏的乳制品

有些人对乳制品过敏或敏感，或者出于道德原因避免食用。你有很多黄油烘焙食物时使用的替代品，如饼干或蛋糕。在某些情况下，使用菜籽油或大豆油是一个很好的选择。这些油不含黄油所含的饱和脂肪，并且具有中性风味，因此不会影响烘焙食品的味道。如果用油代替固体黄油，则应减少用量你用它来保证烤好的食品不会散开。

人造黄油如果你用黄油替代品来减少胆固醇和饱和脂肪，你有很多选择，在挑选替代品时需要小心一些黄油替代品，如棒状的人造黄油，含有反式脂肪，这通常被认为是不健康的，因为它可以降低人体内的好胆固醇或高密度脂蛋白胆固醇的含量。任何含有部分氢化油的人造黄油都含有一定量的反式脂肪，即使标签上注明产品不含反式脂肪

棕榈油中不饱和脂肪含量很高。检查人造黄油中单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的含量为了帮助你选择最适合你的健康。理想情况下，人造黄油中70%或更多的脂肪来自单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。富含不饱和脂肪的油包括橄榄油、菜籽油，橄榄油是黄油的健康替代品。寻找不含乳糖的人造黄油不含乳清，如果你需要一个纯素的黄油替代品来作为涂饰或烘烤。一些纯素食的人造黄油将被标记为不含素食或不含乳制品，这样你就不必浏览配料表了。橄榄油是另一种完全纯素的黄油替代品，可以用在烤面包或面包上