什么是豆腐辣椒(Tofu Chili)？

豆腐辣椒是传统辣椒食谱的一个变种，传统的辣椒食谱要求吃肉。豆腐辣椒不是用碎牛肉、牛肉块或其他类型的肉，比如火鸡，而是用大豆做的豆腐作为食物中蛋白质的主要来源。这顿饭通常是完全没有肉的，对素食者很友好。制作豆腐...

豆腐辣椒是传统辣椒食谱的一个变种，传统的辣椒食谱要求吃肉。豆腐辣椒不是用碎牛肉、牛肉块或其他类型的肉，比如火鸡，而是用大豆做的豆腐作为食物中蛋白质的主要来源。这顿饭通常是完全没有肉的，对素食者很友好。制作豆腐的食谱辣椒会因烹调者的不同而有所不同，但一般的配料通常是相同或相似的：豆类、辣椒，有时玉米或其他蔬菜与番茄肉汤混合在一起，用辣椒粉、辣椒粉和其他香料调味辣椒通常用来调味辣椒。和其他辣椒一样，豆腐辣椒的食谱中通常包括一种或多种豆类。与蔬菜结合，这道菜它富含纤维，因此非常健康，特别是不含肉和脂肪。许多豆腐辣椒食谱需要额外的蔬菜，而这些蔬菜并不一定包含在传统的肉辣椒中；南瓜、西葫芦、土豆、玉米和胡萝卜都可以添加到豆腐辣椒食谱中食谱中，豆腐的食谱将包括一个番茄肉汤，用辣椒粉，辣椒粉，孜然，盐，有时还有辣酱调味。这道菜本来就是要辣的，尽管有些人更喜欢让这道菜更温顺，以适应他们的口味

豆腐辣椒是传统肉辣椒的变体豆腐可以用油炸后加入辣椒混合物，也可以简单地将其粉碎后加入辣椒混合物中，而不需要预先烹调。豆腐一般不需要任何烹调，它具有任何烹调的味道，所以直接把豆腐从包装袋里放进辣椒里是一种简单快捷的添加蛋白质的方法，有些厨师喜欢把豆腐切成小块，上菜时，允许在菜里放大块的西红柿。菜的番茄底座可以用新鲜的西红柿做成，不过这种方法需要更多的时间和精力。也可以使用罐装的西红柿，使用罐装的番茄可以节省时间，因为西红柿通常已经剥皮了。番茄酱也可以使用，这就节省了更多的时间和精力，尽管许多罐装酱汁都含有防腐剂、糖和其他可能损害菜肴健康的附加成分。香料也可能因某些食谱，以及或多或少地添加某些配料，都会影响这道菜的风味和辛辣度。

一盘豆腐。

发表于 2020-07-19 08:11
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分类：食物

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