什么是有机鸡汤(Organic Chicken Stock)?

有机鸡汤是用有机产品和技术生产的,但与其他种类的鸡有许多共同的特性。在家里做鸡肉汤是一个相对简单但相当费时的过程。厨师时间紧迫或只想把有限的时间和注意力集中在烹饪的其他部分这个过程可以从大多数杂货店的几...
有机鸡汤是用有机产品和技术生产的,但与其他种类的鸡有许多共同的特性。在家里做鸡肉汤是一个相对简单但相当费时的过程。厨师时间紧迫或只想把有限的时间和注意力集中在烹饪的其他部分这个过程可以从大多数杂货店的几种有机鸡汤中选择一种。香草可以用来给有机鸡汤调味汤料是一种清淡可口的液体,用来制作丰富而丰盛的汤和酱汁,汤料的制备方法是将几种配料长时间缓慢煮沸,以使配料中的香味扩散到周围的水中。一旦汤料煮沸,固体成分一般会被滤出,留下一种清淡的液体,这种液体富含香味,但与水有许多相同的性质家畜通常是用屠宰后或蔬菜切碎后剩下的零碎东西做成的,这些剩菜不适合食用,但味道很丰富有机鸡汤是用无农药的草药和蔬菜制成的为了获得有机鸡肉原料的资格,一批鸡肉的每一种成分和工艺都必须经过有机认证。在大多数国家,这意味着所涉及的食品必须在不使用杀虫剂、药物的情况下生产,获得有机认证所需的具体标准因地区而异,但与"天然"等描述不同,这种名称通常具有特定的法律含义,不能简单地用于广告目的制作有机鸡肉原料的第一步是将有机鸡肉的剩余部分分解并煮沸。然后将骨头和剩余的肉在水中煮几个小时,直到完全捕捉到它们的味道。在许多情况下,鸡肉汤还包括其他配料。洋葱、胡萝卜和芹菜都是常见的烹调成鸡汤的,因为它们的味道彼此很好地混合在一起,也可以和鸡肉很好地混合在一起。香草和其他蔬菜也可以用来调味,任何与鸡肉搭配很好的口味,加入有机鸡汤中通常都很美味虽然烹调肉汤的过程很简单,但耗时较长,而且成品鸡料很难长期储存,很多厨师选择购买预包装的有机鸡汤,特别是在应用程序中,股票将与强烈的味道结合,这将很大程度上掩盖自制股票的微妙特征在美国和大多数其他国家,被贴上有机标签的库存品是不含化学品和添加剂的。
  • 发表于 2020-07-19 09:53
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  • 分类:食物

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