什么是核桃虾(Walnut Shrimp)？
核桃虾仁是一道美式华裔菜肴，它将薄饼、油炸虾、核桃糖和奶油蛋黄酱混合在一起。这道菜经常出现在中国餐馆菜单的厨师特色菜部分。然而，通常是用美国任何一家杂货店都能很容易找到的食材做的。尽管这道菜通常被称为蜂蜜...
核桃虾仁是一道美式华裔菜肴，它将薄饼、油炸虾、核桃糖和奶油蛋黄酱混合在一起。这道菜经常出现在中国餐馆菜单的厨师特色菜部分。然而，通常是用美国任何一家杂货店都能很容易找到的食材做的。尽管这道菜通常被称为蜂蜜胡桃虾，但并不是所有的菜肴都含有蜂蜜。一些餐馆通过调换或添加不同的配料来提供不同的菜式
蜂蜜是核桃虾仁的一种配料。这道菜的名字来源于蜜饯核桃可以买到蜜饯核桃，很多人发现新鲜的核桃更脆，味道更新鲜。核桃越脆，与虾和其丰富的酱汁的反差就越大。典型的核桃虾食谱包括制作核桃糖的说明，这通常包括将核桃放入简单的糖浆中煮沸，然后油炸至酥脆。制作核桃时不使用蜂蜜。
虾虾通常是非常轻的面包屑，然后油炸。一些食谱使用的虾已经打过或卷在面包屑，虽然这可能分散了脆核桃的注意力在许多情况下，虾只是简单地在玉米淀粉或玉米淀粉-蛋清混合物中滚动，然后将虾油炸并沥干水分。由于核桃价格昂贵，煮制过程耗时，蜂蜜核桃虾的价格有时会高于中国餐馆菜单上的许多其他菜式制作核桃虾仁的一种典型的酱汁非常简单，是用炼乳和蛋黄酱混合而成的。酱汁中的添加剂可能包括黄油、柠檬汁和其他甜味剂，如糖或蜂蜜。酱汁可以煮也可以不煮在菜谱上。很多菜谱都要求把虾仁和核桃糖一起搅拌，然后在上面撒上酱汁。中国餐馆和家庭厨师都会在这道菜上做不同的菜式。在某些情况下，厨师可能会在核桃虾酱里加些其他的东西，比如新鲜的或烤过的菠萝，其中面包和油炸鸡肉代替虾。这种替代品很适合那些不能或不想吃虾的人。鸡肉通常比贝类便宜得多，因此对于喜欢这种甜食的人来说，鸡肉是一种经济的选择，这道菜很丰盛，但却负担不起与海鲜一起烹调的费用。核桃。
蜂蜜是核桃虾仁的一种配料。这道菜的名字来源于蜜饯核桃可以买到蜜饯核桃，很多人发现新鲜的核桃更脆，味道更新鲜。核桃越脆，与虾和其丰富的酱汁的反差就越大。典型的核桃虾食谱包括制作核桃糖的说明，这通常包括将核桃放入简单的糖浆中煮沸，然后油炸至酥脆。制作核桃时不使用蜂蜜。虾虾通常是非常轻的面包屑，然后油炸。一些食谱使用的虾已经打过或卷在面包屑，虽然这可能分散了脆核桃的注意力在许多情况下，虾只是简单地在玉米淀粉或玉米淀粉-蛋清混合物中滚动，然后将虾油炸并沥干水分。由于核桃价格昂贵，煮制过程耗时，蜂蜜核桃虾的价格有时会高于中国餐馆菜单上的许多其他菜式制作核桃虾仁的一种典型的酱汁非常简单，是用炼乳和蛋黄酱混合而成的。酱汁中的添加剂可能包括黄油、柠檬汁和其他甜味剂，如糖或蜂蜜。酱汁可以煮也可以不煮在菜谱上。很多菜谱都要求把虾仁和核桃糖一起搅拌，然后在上面撒上酱汁。中国餐馆和家庭厨师都会在这道菜上做不同的菜式。在某些情况下，厨师可能会在核桃虾酱里加些其他的东西，比如新鲜的或烤过的菠萝，其中面包和油炸鸡肉代替虾。这种替代品很适合那些不能或不想吃虾的人。鸡肉通常比贝类便宜得多，因此对于喜欢这种甜食的人来说，鸡肉是一种经济的选择，这道菜很丰盛，但却负担不起与海鲜一起烹调的费用。核桃。
- 发表于 2020-07-19 11:35
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- 分类：食物
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