什么是特克马利(Tkemali)？
Tkemali是格鲁吉亚的一种以李子为原料的酱汁。它是用各种李子配制的。所用的李子类型会影响最终酱汁的味道，从甜到酸。Tkemali在东方国家使用，就像西方国家使用番茄酱一样。它也被称为格鲁吉亚酸梅酱 红李子用于制作传...
Tkemali是格鲁吉亚的一种以李子为原料的酱汁。它是用各种李子配制的。所用的李子类型会影响最终酱汁的味道，从甜到酸。Tkemali在东方国家使用，就像西方国家使用番茄酱一样。它也被称为格鲁吉亚酸梅酱
红李子用于制作传统的果酱，使酱汁呈深红色。酱汁是主食这反映了该国在烹饪过程中使用多种天然、健康的草药和香料的趋势。传统的tkemali酱中使用红梅，尽管根据口味偏好，也可以使用绿色李子。李子在水中煮沸，以释放其皮，去核，然后在沸水中再次慢炖至软。大多数食谱将柠檬汁或葡萄酒、橄榄油、大蒜、辣椒粉或红辣椒片、盐、莳萝和芫荽叶与李子混合，但也可以添加其他香料，如香菜、辣椒粉、薄荷或茴香籽。在平底锅中煨煮后，混合物就混合在一起了李子可以冷藏或装瓶以备日后使用在传统的格鲁吉亚菜式中，这种酱汁是用当地特克马利树上的李子做成的，但其他种类的李子也可以轻易地代替野生的格鲁吉亚李子。这种酱汁可以用来在各种菜肴上，包括肉、鱼、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、，在家里制作相对容易，但也可以在东方国家的杂货店买到，也可以在一些国际超市或网上零售商那里买到。食谱可以在许多网站上找到。大多数版本的酱汁都是酸的，但更甜的李子可以用来减轻特克马利的酸味佐治亚传统的盛宴上经常供应酱汁，这里有许多地方菜。格鲁吉亚的每个地区都有自己的特色菜，但特克马利酱通常在全国和其他靠近俄罗斯的国家使用。随着格鲁吉亚人移民到其他前苏联国家，这种酱汁很可能在其他东方国家传播开来，俄罗斯的饮食机构的菜单上经常有格鲁吉亚菜式。格鲁吉亚其他一些受欢迎的酱汁佐治亚菜是用新鲜的食材做成的，而且经常有各种素食的菜肴。
红李子用于制作传统的果酱，使酱汁呈深红色。酱汁是主食这反映了该国在烹饪过程中使用多种天然、健康的草药和香料的趋势。传统的tkemali酱中使用红梅，尽管根据口味偏好，也可以使用绿色李子。李子在水中煮沸，以释放其皮，去核，然后在沸水中再次慢炖至软。大多数食谱将柠檬汁或葡萄酒、橄榄油、大蒜、辣椒粉或红辣椒片、盐、莳萝和芫荽叶与李子混合，但也可以添加其他香料，如香菜、辣椒粉、薄荷或茴香籽。在平底锅中煨煮后，混合物就混合在一起了李子可以冷藏或装瓶以备日后使用在传统的格鲁吉亚菜式中，这种酱汁是用当地特克马利树上的李子做成的，但其他种类的李子也可以轻易地代替野生的格鲁吉亚李子。这种酱汁可以用来在各种菜肴上，包括肉、鱼、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、肉、，在家里制作相对容易，但也可以在东方国家的杂货店买到，也可以在一些国际超市或网上零售商那里买到。食谱可以在许多网站上找到。大多数版本的酱汁都是酸的，但更甜的李子可以用来减轻特克马利的酸味佐治亚传统的盛宴上经常供应酱汁，这里有许多地方菜。格鲁吉亚的每个地区都有自己的特色菜，但特克马利酱通常在全国和其他靠近俄罗斯的国家使用。随着格鲁吉亚人移民到其他前苏联国家，这种酱汁很可能在其他东方国家传播开来，俄罗斯的饮食机构的菜单上经常有格鲁吉亚菜式。格鲁吉亚其他一些受欢迎的酱汁佐治亚菜是用新鲜的食材做成的，而且经常有各种素食的菜肴。
- 发表于 2020-07-19 12:57
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- 分类：食物
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