什么是蓝莓蜜饯(What Blueberry Preserves)？
蓝莓蜜饯是一种类似果冻或果酱的调味品，但它是用整个蓝莓制成的，而不仅仅是果汁或果肉。虽然有时在商店或网上可以找到蓝莓蜜饯，但它们通常是在家里用新鲜的蓝莓制作的。这些蜜饯需要罐装机才能保存多久 蓝莓蜜饯是用整...
蓝莓蜜饯是一种类似果冻或果酱的调味品，但它是用整个蓝莓制成的，而不仅仅是果汁或果肉。虽然有时在商店或网上可以找到蓝莓蜜饯，但它们通常是在家里用新鲜的蓝莓制作的。这些蜜饯需要罐装机才能保存多久
蓝莓蜜饯是用整个浆果做成的。用来做蜜饯的蓝莓应该是新鲜的。制作蜜饯非常适合那些喜欢采摘浆果但又不能在果实腐烂之前轻易使用所有浆果的人。虽然制作蜜饯需要罐头机，但它们相对容易制备和罐装除了蓝莓外，糖也是蓝莓蜜饯中必不可少的元素。一般也需要酸性液体。柠檬汁、苹果醋或酸橙汁都是很受欢迎的选择。其他调味料，如多香果、丁香或肉桂，也可以加入。偶尔，也可以加入柠檬皮。蓝莓和糖可以放在一个碗里冷藏一整晚。有时这个时候也会加入酸橙或柠檬汁。蓝莓很脆弱，因此，搅拌时要小心，以免压碎水果。然而，这一步经常被省略，所有的配料都是在平底锅里简单地煮熟，而不是先腌制它们。当混合物煮熟时，应该经常搅拌，直到它变稠蜜饯混合物煮熟后，应放在罐子里。在使用之前，应彻底清洁和干燥罐子。然后，在放入蜜饯之前，将罐子和盖子在水中加热。当蜜饯固定在罐子里之后，它们被放在一个装满开水的特制罐头罐中，罐子被密封起来。密封后，让它们冷却大约一天，然后再进一步处理。适当罐装的蓝莓蜜饯可以保存最长时间在食品储藏室或柜子里放一年。然而，打开后，罐子必须冷藏。当开封冷藏时，蓝莓蜜饯的保存时间与商业上制作的开封蜜饯一样长。蓝莓蜜饯常被用作冰淇淋或其他甜点的配料，也可以用鹅卵石或馅饼烘烤，也可以涂在果酱或果冻等吐司上这些蜜饯类似于蓝莓果酱，其制作方法大致相同，但可以立即食用，一般作为甜品的温热面层。
蓝莓蜜饯是用整个浆果做成的。用来做蜜饯的蓝莓应该是新鲜的。制作蜜饯非常适合那些喜欢采摘浆果但又不能在果实腐烂之前轻易使用所有浆果的人。虽然制作蜜饯需要罐头机，但它们相对容易制备和罐装除了蓝莓外，糖也是蓝莓蜜饯中必不可少的元素。一般也需要酸性液体。柠檬汁、苹果醋或酸橙汁都是很受欢迎的选择。其他调味料，如多香果、丁香或肉桂，也可以加入。偶尔，也可以加入柠檬皮。蓝莓和糖可以放在一个碗里冷藏一整晚。有时这个时候也会加入酸橙或柠檬汁。蓝莓很脆弱，因此，搅拌时要小心，以免压碎水果。然而，这一步经常被省略，所有的配料都是在平底锅里简单地煮熟，而不是先腌制它们。当混合物煮熟时，应该经常搅拌，直到它变稠蜜饯混合物煮熟后，应放在罐子里。在使用之前，应彻底清洁和干燥罐子。然后，在放入蜜饯之前，将罐子和盖子在水中加热。当蜜饯固定在罐子里之后，它们被放在一个装满开水的特制罐头罐中，罐子被密封起来。密封后，让它们冷却大约一天，然后再进一步处理。适当罐装的蓝莓蜜饯可以保存最长时间在食品储藏室或柜子里放一年。然而，打开后，罐子必须冷藏。当开封冷藏时，蓝莓蜜饯的保存时间与商业上制作的开封蜜饯一样长。蓝莓蜜饯常被用作冰淇淋或其他甜点的配料，也可以用鹅卵石或馅饼烘烤，也可以涂在果酱或果冻等吐司上这些蜜饯类似于蓝莓果酱，其制作方法大致相同，但可以立即食用，一般作为甜品的温热面层。
- 发表于 2020-07-19 11:13
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- 分类：食物
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